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Almejas a la parrilla con ajo (mantequilla) y lima
10 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
4porciones
Recipe by
Chef Steve Petusevsky
Origen
Sizzle & Smoke
Photo by
Photography by Eric Hinders/Mittera; food styling by Skyler Myers/Mittera
Cómo hacer Almejas a la parrilla con ajo (mantequilla) y lima
Me quedé asombrada la primera vez que preparé esta receta. No puede ser más fácil ni más deliciosa. Prefiero las almejas pequeñas, ya que suelen ser más dulces y carnosas.
10 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
4porciones
1/4 de receta
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Instrucciones paso a paso:
-
Derrite la mantequilla y añade el ajo, las hojuelas de chile rojo y el perejil. Coloca la mezcla en una taza pequeña y reserva.
-
Precalienta la parrilla a fuego alto. Coloca las almejas bien lavadas sobre un trozo de papel de aluminio o una bandeja para hornear galletas para recoger los jugos.
-
Cocine según las instrucciones para el método de calor directo durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén bien cocidas y las conchas de las almejas se hayan abierto por completo. Rocíe la mantequilla sobre las conchas de las almejas y sirva. Deseche las almejas que no se abran.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/4 de receta
- Cantidad por porcion Calorías 130
- % Valor diario*
-
Grasa Total
7g
9%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 40mg 13%
- Sodio 115mg 5%
-
Carbohidratos Totales
5g
2%
- Fibra dietética 0g 0%
- Azúcares totales 0g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 9g
- Potasio 40mg <1%
Ingredientes
margarina
2 3/4 tbsp
ajo (pelado, cortado en rodajas finas)
3 clove
hojuelas de pimiento rojo triturado (aplastado)
1/2 tsp
perejil (picado)
2 tbsp
almejas de cuello pequeño (bien lavado)
24 whole
jugo de lima fresco
2 tbsp
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