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Almejas a la Parrilla con Ajo (Mantequilla) y Lima
4porciones
Recipe by
Chef Steve Petusevsky
Origen
Sizzle & Smoke
Photo by
Photography by Eric Hinders/Mittera; food styling by Skyler Myers/Mittera
Cómo hacer Almejas a la Parrilla con Ajo (Mantequilla) y Lima
Me sorprendió la primera vez que hice esta receta. Nada puede ser más fácil o más delicioso. Prefiero las almejas más pequeñas ya que normalmente son más dulces y abundantes en carne.
4porciones
1⁄4 recipe
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Instrucciones paso a paso:
- Derrite la mantequilla y añade el ajo, hojuelas de chile rojo, y perejil. Coloca en una taza pequeña y reserva.
- Precalienta la parrilla en alto. Coloca las almejas bien lavadas sobre una pieza de papel aluminio o tartera de galletas para capturar los jugos.
- Cocina según las instrucciones para el método de fuego directo durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción, hasta que estén bien cocidas y los caparazones de las almejas se hayan abierto por completo. Rocía la mantequilla dentro de los caparazones de las almejas y sirve. Desecha cualquier almeja que no se abra.
Información Nutricional
4 Porciones
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Tamaño de la porción
1⁄4 recipe
- Cantidad por porcion Calorías 90
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Grasa Total
6g
- Grasa Saturada 1.4g
- Cholesterol 15mg
- Sodium 370mg
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Carbohidratos Totales
3g
- Total Sugars 2g
- Proteína 7g
- Potasio 190mg
- Phosphorous 95mg
Ingredientes
I Can’t Believe It’s Not Butter
2 3/4 tbsp
ajo (peeled, thinly sliced)
3 clove
hojuelas de pimiento rojo triturado (crushed)
1/2 tsp
perejil (minced)
2 tbsp
almejas de cuello pequeño (well washed)
24
Juice of 1 lime
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