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Atún ennegrecido con salsa de mostaza picante
15 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
4porciones
Cómo hacer Atún ennegrecido con salsa de mostaza picante
Este plato también queda muy bien preparado en una sartén sobre la estufa.
15 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
4porciones
1 filete de atún
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Instrucciones paso a paso:
-
Prepara una parrilla, ya sea para uso interior o exterior.
-
Mezclar pimentón, chile en polvo, orégano, tomillo, pimienta de cayena (opcional), pimienta negra molida, ajo en polvo y sal (opcional).
-
Frota bien cada filete de atún con el condimento para ennegrecer por ambos lados.
-
Rocíe los filetes de atún con aceite en aerosol y áselos a la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado. El atún debe quedar ligeramente rosado en el centro.
-
En un tazón pequeño, bate el yogur, la mostaza y la salsa de soja. Reparte la salsa uniformemente entre los 4 filetes de atún y cúbrelos justo antes de servir. Espolvorea con perejil fresco picado.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 filete de atún
- Cantidad por porcion Calorías 220
- % Valor diario*
-
Grasa Total
6g
8%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 60mg 20%
- Sodio 470mg 20%
-
Carbohidratos Totales
3g
1%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 36g
- Potasio 720mg 15%
Ingredientes
pimienta de cayena (opcional)
1/2 tsp
tomillo seco (seco)
1 tsp
Orégano seco (seco)
1 tsp
pimenton
1 tbsp
chile en polvo
1 tsp
pimienta negra
1 tsp
polvo de ajo
1/2 tsp
sal (opcional)
1/2 tsp
filetes de atún rojo (dividido en 4 filetes de 4 onzas)
1 lbs
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25g
Yogur griego natural sin grasa
2 tbsp
Mostaza de Dijon
1 tbsp
salsa de soja baja en sodio
1 tsp
perejil fresco (picado)
1 tbsp
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