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Bacalao con Estragón y Mostaza
10 min prep time
10 min cook time
4porciones
Recipe by
Robyn Webb, MS, LN
Photo by
Kyle Dreier
Cómo hacer Bacalao con Estragón y Mostaza
10 min prep time
10 min cook time
4porciones
4 oz fish
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 450 F (232°C).
- En un tazón pequeño, mezcla la mostaza, estragón, mantequilla, 1 Cda del aceite de oliva, agua, jugo de limón, y ajo; reserva.
- Espolvorea el bacalao con la sal y la pimienta. En una sartén profunda a prueba de horno, calienta la ½ Cda restante de aceite de oliva a fuego medio alto. Añadir el bacalao y sellar sobre un lado por 4 minutos. Voltea el bacalao y sella por 2 minutos sobre el otro lado.
- Vierte la salsa de mostaza sobre el bacalao y coloca la sartén en el horno; rostiza de 2 a 3 minutos. Sirve el bacalao con los gajos de limón.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
4 oz fish
- Cantidad por porcion Calorías 160
-
Grasa Total
8g
- Grasa Saturada 1.8g
- Cholesterol 50mg
- Sodium 365mg
- Carbohidratos Totales 1g
- Proteína 21g
- Potasio 240mg
- Phosphorous 135mg
Ingredientes
limón (cut into wedges)
1
pimienta negra
1/4 tsp
sal
1/4 tsp
filetes de bacalao (cut into 4 portions)
1 lbs
ajo (minced)
1 clove
jugo de limon
1 tbsp
agua
1 tbsp
aceite de oliva (divided)
1 1/2 tbsp
manteca (softened)
1/2 tbsp
estragón fresco (finely chopped)
1 tbsp
mostaza de Dijon gruesa
2 tbsp
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