Image
main content start
Bacalao con estragón y mostaza
10 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
4porciones
Recipe by
Robyn Webb, MS, LN
Photo by
Kyle Dreier
Cómo hacer Bacalao con estragón y mostaza
La salsa de mostaza y limón le da un toque vibrante a este bacalao asado. Se cocina rápidamente, lo que lo convierte en una cena fácil pero elegante para cualquier día de la semana. Sírvalo con papas y brócoli asados.
10 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
4porciones
pescado de 4 onzas
Imprimir receta >
Instrucciones paso a paso:
-
Precaliente el horno a 450°F.
-
En un tazón pequeño, mezcla la mostaza, el estragón, la mantequilla, 1 cucharada de aceite de oliva, el agua, el jugo de limón y el ajo; reserva.
-
Sazona el bacalao con sal y pimienta. En una sartén honda apta para horno, calienta la media cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el bacalao y dóralo por un lado durante 4 minutos. Dale la vuelta y dóralo por el otro lado durante 2 minutos.
-
Vierta la salsa de mostaza sobre el bacalao y coloque la sartén en el horno; ase durante 2 o 3 minutos. Sirva el bacalao con las rodajas de limón.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
pescado de 4 onzas
- Cantidad por porcion Calorías 160
- % Valor diario*
-
Grasa Total
7g
9%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 55mg 18%
- Sodio 350mg 15%
-
Carbohidratos Totales
1g
<1%
- Fibra dietética 0g 0%
- Azúcares totales 0g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 20g
- Potasio 400mg 9%
Ingredientes
limón (cortar en gajos)
1 med
pimienta negra
1/4 tsp
sal
1/4 tsp
filetes de bacalao (Cortar en 4 porciones)
1 lbs
ajo (picado)
1 clove
jugo de limon
1 tbsp
agua
1 tbsp
aceite de oliva (dividido)
1 1/2 tbsp
manteca (suavizado)
1/2 tbsp
estragón fresco (finamente picado)
1 tbsp
mostaza de Dijon gruesa
2 tbsp
Recetas Relacionadas
Ver más recetas relacionadasDFH Related Recipes
Image
Chuletas de cordero con patatas y verduras de primavera
15 min + 2 hr marinating time
30 min
4
Image
Image
Image
Solomillo de cerdo al pesto con brócoli y tomates salteados
10 min + 30 min marinating time
30 min
4
Image
Patrocinado
Pechuga de pollo rellena con dátiles de California, espinacas y ricotta con hierbas
20 min
25 min
4
Reseñas y Calificaciones