Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Peter Papoulakos
Cómo hacer Bacalao con Glaseado de Miso
Asar los filetes de pescado y sofreír los vegetales hace que esta sabrosa comida de 20 minutos se elabore en un santiamén. Sírvelos con arroz integral u otro grano entero si lo deseas.
15 minprep time
5 mincook time
4porciones
1 fish fillet, 3/4 cup stir fry
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Instrucciones paso a paso:
Precalienta el horno para asar. Coloca una rejilla en medio del horno. Cubre una charola con aceite en aerosol.
Corta el pescado en 4 porciones de 4 oz y ordenarlo sobre la charola preparada.
En un tazón pequeño, mezcla 1 1/2 Cdita. de aceite de sésamo y el polvo de la mezcla de sopa miso para formar una pasta. Cepilla las partes superiores de cada uno de los filetes de pescado con el glaseado (la cobertura será muy delgada). Rocía cada filete con aceite en aerosol y coloca la charola en la rejilla del medio del horno. Asa por 6 minutos.
Mientras el pescado se esté asando, añade la 1 1/2 Cdita. restante del aceite de sésamo y más aceite en aerosol a un wok o cazuela grande a fuego alto. Sofríe la col, ajo, tirabeques, y salsa picante durante 4 minutos, hasta que estén cocinadas pero aún ligeramente crujientes.
Retira el pescado de la charola y servir encima de 3/4 de taza de los vegetales sofritos.
The fish was really good. Very flavorful. The broccoli slaw was too spicy for us. Next time, I will start with a little bit of the Asian hot sauce and adjust to the heat level we like. I definitely will make this dish again.
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Reseñas y Calificaciones
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