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Bacalao con Glaseado de Miso
15 min prep time
5 min cook time
4porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Peter Papoulakos
Cómo hacer Bacalao con Glaseado de Miso
Asar los filetes de pescado y sofreír los vegetales hace que esta sabrosa comida de 20 minutos se elabore en un santiamén. Sírvelos con arroz integral u otro grano entero si lo deseas.
15 min prep time
5 min cook time
4porciones
1 fish fillet, 3/4 cup stir fry
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno para asar. Coloca una rejilla en medio del horno. Cubre una charola con aceite en aerosol.
- Corta el pescado en 4 porciones de 4 oz y ordenarlo sobre la charola preparada.
- En un tazón pequeño, mezcla 1 1/2 Cdita. de aceite de sésamo y el polvo de la mezcla de sopa miso para formar una pasta. Cepilla las partes superiores de cada uno de los filetes de pescado con el glaseado (la cobertura será muy delgada). Rocía cada filete con aceite en aerosol y coloca la charola en la rejilla del medio del horno. Asa por 6 minutos.
- Mientras el pescado se esté asando, añade la 1 1/2 Cdita. restante del aceite de sésamo y más aceite en aerosol a un wok o cazuela grande a fuego alto. Sofríe la col, ajo, tirabeques, y salsa picante durante 4 minutos, hasta que estén cocinadas pero aún ligeramente crujientes.
- Retira el pescado de la charola y servir encima de 3/4 de taza de los vegetales sofritos.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 fish fillet, 3/4 cup stir fry
- Cantidad por porcion Calorías 170
-
Grasa Total
4.5g
- Grasa Saturada 0.7g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 50mg
- Sodium 230mg
-
Carbohidratos Totales
8g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 4g
- Added Sugars 0g
- Proteína 24g
- Potasio 510mg
- Phosphorous 175mg
Ingredientes
Nonstick cooking spray
1
pescado blanco (such as cod, sea bass or orange roughy)
1 lbs
aceite de sésamo tostado (divided)
1 tbsp
mezcla de sopa de miso instantánea en polvo (powder only)
1 tbsp
pimienta negra
1/4 tsp
shredded napa cabbage (shredded)
4 cup
ajo (grated or minced)
2 clove
guisantes (sliced)
2 cup
Salsa picante estilo asiático
1 tbsp
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