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Bandeja de Salmón con Miso y Bok Choy (Repollo chino) con Sésamo
20 min prep time
8 min cook time
4porciones
Recipe by
Christy Brissette, MS, RD
Photo by
Renée Comet
Cómo hacer Bandeja de Salmón con Miso y Bok Choy (Repollo chino) con Sésamo
Esta bandeja plana para la cena de inspiración asiática presenta al bok choy bebé rostizado, un tipo de repollo chino, y un salmón sabroso marinado con miso. Si no puedes encontrar bok choy, las coles de bruselas o brócoli funcionarán bien en su lugar. Termina tu plato con un acompañante de arroz integral o arroz de coliflor para una comida muy baja en carbohidratos.
20 min prep time
8 min cook time
4porciones
One salmon filet with 1 head of bok choy (2 halves)
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón mediano o en una bolsa plástica grande resellable, mezcla la pasta de miso, el vinagre de arroz, ½ cda de aceite de sésamo y ajo. Añadir el salmón y cubre suavemente con la marinada. Cubre el tazón o sella la bolsa y marina en el refrigerador por 15 minutos (si te falta tiempo, puedes saltar el paso de la marinada).
- Precalienta tu horno a 450°F (232°C). Cubre una charola bordeada con papel encerado.
- Corta los extremos de la raíz del bok choy y corta cada uno a la mitad de manera horizontal.
- Retira los filetes de salmón de la marinada y colócalos sobre un extremo de la bandeja de hornear preparada, con la piel hacia abajo. (Desecha la marinada restante).
- En el otro extremo de la bandeja de hornear, ordena el bok choy cortado hacia abajo. Rocíalo con la ½ cda restante de aceite de sésamo y tamari.
- Rostiza por 8 minutos o hasta que el salmón esté cocido por completo y el bok choy esté tierno.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
One salmon filet with 1 head of bok choy (2 halves)
- Cantidad por porcion Calorías 320
-
Grasa Total
17g
- Grasa Saturada 3.3g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 95mg
- Sodium 490mg
-
Carbohidratos Totales
5g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 2g
- Added Sugars 0g
- Proteína 36g
- Potasio 1010mg
- Phosphorous 515mg
Ingredientes
pasta de miso
2 tbsp
vinagre de arroz
1/3 cup
aceite de sésamo (divided)
1 tbsp
ajo (minced)
2 clove
reduced-sodium tamari
1 tbsp
salmón
4 (6-oz) fillets
Bok choy
4 heads
semillas de sésamo
2 tsp
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