Bocados de Avena, Banana y Mantequilla de maní

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Recipe by Lara Rondinelli-Hamilton and Jennifer Bucko Lamplough Origen The Diabetes Cookbook Photo by Mittera
Peanut Butter Banana Oat Bites

Cómo hacer Bocados de Avena, Banana y Mantequilla de maní

Estos bocados complacientes altos en fibra constituyen un estupendo bocadillo o desayuno rápido. ¡Puedes congelar un par de bocados en una bolsa plástica del tamaño de bocadillo para un desayuno para llevar!

15 min prep time
24porciones
2 bites
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Instrucciones paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 350°F (177°C). Cubrir una charola con papel encerado.
  2. En un tazón mediano, mezcla la mantequilla de maní, banana, huevo, vainilla y mezcla de azúcar morena Splenda.
  3. En un tazón pequeño mezcla la avena, bicarbonato de sodio y sal. Añadir las semillas de linaza molidas.
  4. Añadir la mezcla de avena a la mezcla de mantequilla de maní y mezcla bien.
  5. Echa la mezcla en bolas de 1 Cda. y colocarla sobre una charola. Hornea por 10-12 minutos. Enfría en un estante de alambre.
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Información Nutricional

24 Porciones

  • Tamaño de la porción
    2 bites
  • Cantidad por porcion Calorías 70
  • Grasa Total 4g
    • Grasa Saturada 0.5g
    • Grasas Trans 0g
  • Cholesterol 5mg
  • Sodium 130mg
  • Carbohidratos Totales 7g
    • Dietary Fiber 1g
    • Total Sugars 1g
  • Proteína 3g
  • Potasio 85mg
  • Phosphorous 60mg
Ingredientes
huevos
1 whole
plátano(s) (mashed)
1 med
mantequilla de maní (heated in microwave for 30 seconds)
1/2 cup
extracto de vainilla
1 tsp
sustituto del azúcar moreno bajo en calorías
2 tbsp
copos de avena a la antigua (gluten-free if needed)
2 cup
bicarbonato
1 tsp
sal
1/2 tsp
semillas de linaza
1/4 cup

Reseñas y Calificaciones

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The mixture seemed a bit dry so I added a 2nd banana. I also added a modest amount of semi-sweet chocolate chips. They are so moist and fresh tasting. My husband is the diabetic & he loves them....and what's more awesome, so do I.

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These are amazing. I am a person living with type 1 diabetes and this delicious snack caused no blood sugar spikes!

Food Hub is a wonderful resource!

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Perfect snack! My husband does not like bananas, so I added a handful of chocolate chips instead. Satisfies my sweet tooth and curbs the hunger until my next meal! Prefer to eat them right out of the fridge/freezer!