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Bocados de huevo con espinacas y queso feta mediterráneos
10 min prep time
25 min cook time
6porciones
Cómo hacer Bocados de huevo con espinacas y queso feta mediterráneos
Bocados esponjosos de huevo horneados, hechos con huevos, yogur griego desnatado y verduras, para un desayuno rico en proteínas y bajo en carbohidratos. Estos bocados salados ofrecen un sabor delicioso y bajo en carbohidratos, lo que los convierte en una opción proteica práctica y fácil de llevar.
10 min prep time
25 min cook time
6porciones
12 bites; 2 bites per serving
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Instrucciones paso a paso:
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Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Engrase o forre ligeramente un molde de silicona para muffins de 12 cavidades.
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Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las espinacas y cocínalas de 3 a 4 minutos hasta que se ablanden y la mayor parte del líquido se haya evaporado. Deberías obtener aproximadamente 1 taza (150 g) de espinacas cocidas. Deja enfriar un poco.
-
En un tazón grande, bata los huevos, la leche, la pimienta negra y el orégano (si lo usa) hasta que quede una mezcla suave.
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Reparte las espinacas uniformemente en moldes para muffins. Cubre cada uno con tomate picado y espolvorea con queso feta. Vierte la mezcla de huevo sobre las espinacas y el tomate, llenando cada molde hasta ¾ de su capacidad.
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Hornee durante 22 a 25 minutos, o hasta que los huevos estén inflados y cuajados en el centro.
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Déjalas reposar 5 minutos antes de desmoldarlas. Sírvelas calientes o refrigéralas hasta por 4 días y recaliéntalas suavemente en el microondas.
Información Nutricional
6 Porciones
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Tamaño de la porción
12 bites; 2 bites per serving
- Cantidad por porcion Calorías 120
- % Daily value*
-
Grasa Total
7g
9%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 215mg 72%
- Sodium 210mg 9%
-
Carbohidratos Totales
4g
1%
- Dietary Fiber 1g 4%
- Total Sugars 2g
- Added Sugars 0g 0%
- Proteína 11g
- Potasio 250mg 5%
Ingredientes
aceite de oliva
1 tsp
espinaca (picado)
1 bag (8 oz)
huevos
7 large
leche desnatada
1/2 cup
pimienta negra
1/8 tsp
Tomate (sin semillas y picado finamente )
1 medium tomato
Queso feta desmenuzado
1/2 cup
Orégano seco
1/2 tsp
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Reseñas y Calificaciones