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Burritos de Alcachofas y Pollo Bajos en carbohidratos
10 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
6porciones
Cómo hacer Burritos de Alcachofas y Pollo Bajos en carbohidratos
Estos son un elemento estupendo para hacerlos por adelantado para tu lonchera.
10 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
6porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Bate el huevo, clara de huevo, y leche hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos. Tamiza la harina de coco dentro de la mezcla y bate de nuevo hasta que esté bien combinada. Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 15 minutos.
- Mientras la mezcla del burrito esté reposando, mezcla el pollo, corazones de alcachofas, cebolla morada, espinaca pequeña, y aderezo italiano. Mantiene el relleno refrigerado hasta que sea necesario.
- Añadir el aceite en aerosol a una cazuela antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio. Deja que la sartén se caliente hasta que una gota de agua chisporrotee en el fondo de la sartén.
- Vuelve a batir la mezcla del burrito y luego vierte 1/4 de taza de la mezcla del burrito para cubrir finamente la parte inferior de la cazuela (añade un poco más si es necesario para cubrir la parte inferior de la cazuela). Deja que el burrito se cocine hasta que los bordes comiencen a dorarse. Usando una espátula, voltea el burrito y continúa cocinando por otro minuto. Desliza el burrito encima de un plato y continúa este proceso para hacer 6-7 "burritos" o crepas. Deja enfriar los burritos.
- Divide la mezcla de pollo uniformemente entre cada burrito (aproximadamente 1/2 taza de relleno por burrito) y enrolla.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 150
- % Valor diario*
-
Grasa Total
4.5g
6%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Colesterol 80mg 27%
- Sodio 400mg 17%
-
Carbohidratos Totales
8g
3%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 3g
- Proteína 18g
- Potasio 307mg 7%
Ingredientes
huevos
1 whole
claras de huevo
4 whole
leche desnatada
1/2 taza
harina de coco (sifted)
1/4 taza
rociador para cocinar antiadherente
1 whole
pechugas de pollo (cooked, shredded)
2 taza
corazones de alcachofa (chopped, drained and rinsed)
1/2 taza
cebolla roja (minced)
1/4 taza
espinacas tiernas (chopped)
2 taza
aderezo italiano para ensaladas (fat-free)
1/4 taza
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