Camarones con cilantro y lima

15 min prep time
10 min cook time
4porciones
Recipe by Aviva Goldfarb Origen Six O'Clock Sramble Meal Planner Photo by Renée Comet
Cilantro Lime Shrimp

Cómo hacer Camarones con cilantro y lima

Este refrescante plato tiene pocas calorías, mucho sabor y es muy versátil. Se puede servir frío o caliente, y es excelente para un picnic (si puedes mantenerlo fresco o si no estará afuera por mucho tiempo), y se puede envolver en tortillas tan fácilmente como servirse sobre lechuga o arroz. Sírvelos con trigo sarraceno (Kasha) y brócoli al vapor con condimento de limón y pimienta.

15 min prep time
10 min cook time
4porciones
1 1/2 cups
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Instrucciones paso a paso:

  1. HAZLO POR ADELANTADO O DELEGAR: Pela el ajo, haz el jugo de la lima, pica el cilantro, combina el jugo de la lima, el cilantro, la sal y la pimienta.
  2. (Empieza primero con el trigo sarraceno y el brócoli, si los vas a servir). En una sartén grande y pesada a fuego medio-alto, calienta el aceite. Agrega el ajo y cocínalo durante 30 segundos más o menos hasta que esté fragante, luego agrega los camarones y cocínalos, dándoles vuelta una vez, hasta que los camarones estén rosados y cocidos, unos 2 a 3 minutos por lado.
  3. Transfiere los camarones a un tazón y combínalos con el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta. Sirve inmediatamente o refrigera hasta 2 días y sirve frío.
  4. REFUERZO DEL SABOR Coloca el doble de ajo y espolvora el plato terminado con 1/2 cucharadita de ralladura de lima o condimento de limón y pimienta sin sal.
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Información Nutricional

4 Porciones

  • Tamaño de la porción
    1 1/2 cups
  • Cantidad por porcion Calorías 130
  • Grasa Total 3.5g
    • Grasa Saturada 0.5g
  • Cholesterol 190mg
  • Sodium 260mg
  • Carbohidratos Totales 1g
  • Proteína 24g
  • Potasio 275mg
  • Phosphorous 240mg
Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra
1 tsp
ajo (minced, about 1 clove)
1/2 tsp
camarón (large peeled and deveined, fresh (never frozen), if possible)
1 lbs
cal (juice only (2 tablespoons), or more to taste)
1
fresh cilantro (chopped, or more to taste)
1/4 cup
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/8 tsp

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