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Camarones con cilantro y lima
15 min prep time
10 min cook time
4porciones
Recipe by
Aviva Goldfarb
Origen
Six O'Clock Sramble Meal Planner
Photo by
Renée Comet
Cómo hacer Camarones con cilantro y lima
Este refrescante plato tiene pocas calorías, mucho sabor y es muy versátil. Se puede servir frío o caliente, y es excelente para un picnic (si puedes mantenerlo fresco o si no estará afuera por mucho tiempo), y se puede envolver en tortillas tan fácilmente como servirse sobre lechuga o arroz. Sírvelos con trigo sarraceno (Kasha) y brócoli al vapor con condimento de limón y pimienta.
15 min prep time
10 min cook time
4porciones
1 1/2 cups
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Instrucciones paso a paso:
- HAZLO POR ADELANTADO O DELEGAR: Pela el ajo, haz el jugo de la lima, pica el cilantro, combina el jugo de la lima, el cilantro, la sal y la pimienta.
- (Empieza primero con el trigo sarraceno y el brócoli, si los vas a servir). En una sartén grande y pesada a fuego medio-alto, calienta el aceite. Agrega el ajo y cocínalo durante 30 segundos más o menos hasta que esté fragante, luego agrega los camarones y cocínalos, dándoles vuelta una vez, hasta que los camarones estén rosados y cocidos, unos 2 a 3 minutos por lado.
- Transfiere los camarones a un tazón y combínalos con el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta. Sirve inmediatamente o refrigera hasta 2 días y sirve frío.
- REFUERZO DEL SABOR Coloca el doble de ajo y espolvora el plato terminado con 1/2 cucharadita de ralladura de lima o condimento de limón y pimienta sin sal.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 1/2 cups
- Cantidad por porcion Calorías 130
-
Grasa Total
3.5g
- Grasa Saturada 0.5g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 190mg
- Sodium 260mg
-
Carbohidratos Totales
1g
- Dietary Fiber 0g
- Total Sugars 0g
- Added Sugars 0g
- Proteína 24g
- Potasio 275mg
- Phosphorous 240mg
Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra
1 tsp
ajo (minced, about 1 clove)
1/2 tsp
camarón (large peeled and deveined, fresh (never frozen), if possible)
1 lbs
cal (juice only (2 tablespoons), or more to taste)
1
fresh cilantro (chopped, or more to taste)
1/4 cup
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/8 tsp
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