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Carne Stroganoff
Summary
Le damos un toque apto para diabéticos a un clásico favorito con nuestra receta de Stroganoff de carne.
15 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
5porciones
Cómo hacer Carne Stroganoff
Prepara un plato sustancioso y sabroso que sin duda saciará tus antojos y te ayudará a mantener tus niveles de glucosa (azúcar) bajo control. Aprende paso a paso a crear una salsa cremosa y sabrosa con carne magra e ingredientes saludables, haciendo que este plato sea delicioso y saludable. Ya sea que cocines para ti o para tus seres queridos, esta receta se convertirá en un clásico en tu cocina.
15 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
5porciones
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Instrucciones paso a paso:
-
Cocine los fideos según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal.
-
Pon aceite en una sartén grande a fuego alto. Agrega la carne y saltéala durante unos 3 minutos. Retírala. Agrega los champiñones y la cebolla y saltéala durante 5 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
-
Agregue la harina y cocine durante 1 minuto. Añada el vino a la sartén para desglasar; cocine durante 2 minutos. Agregue la mostaza Dijon y el caldo de res; deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
-
Agregue la carne y sus jugos al caldo y cocine a fuego lento durante 3 minutos más. Agregue crema agria, sal (opcional) y pimienta; cocine a fuego lento durante 30 segundos.
-
Sirva sobre fideos de huevo integrales.
Información Nutricional
5 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 290
- % Valor diario*
-
Grasa Total
7g
9%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 55mg 18%
- Sodio 100mg 4%
-
Carbohidratos Totales
24g
9%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 4g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 28g
- Potasio 371mg 8%
Ingredientes
fideos de huevo integrales (crudo)
5 oz
aceite de oliva
1 tsp
solomillo de ternera (Recorte de 0", cortado en tiras de 2 pulgadas)
1 lbs
champiñones blancos (botón) (rebanado)
1 1/2 taza
cebolla(s) (picado)
1/2 med
harina para todo uso
1 tbsp
vino blanco seco
1/2 taza
Mostaza de Dijon
1 tsp
caldo de res sin grasa ni sal añadida
14 1/2 oz
crema agria sin grasa
1/2 taza
sal (opcional)
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
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Reseñas y Calificaciones
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Also you have to do the recipe pretty quickly, those mushrooms don't last long and at the store there were no "beef tips" precisely but rather beef sirloin. Got kind of confused there. No doubt this is my inexperience talking but it all worked out very well. I saved 4/5 of it (because I'm single) and put them in glass jars to freeze with the beef on the bottom and the cooked noodles on the top. Microwave, and if anything they're even better.
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