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Champiñones ahumados
15 min tiempo de preparación
45 min tiempo de cocción
5porciones
Cómo hacer Champiñones ahumados
Los champiñones cocidos realzan el sabor de una hamburguesa o un bistec. También son una guarnición perfecta para un lomo de cerdo asado o tofu a la parrilla. En esta receta puedes usar setas blancas, crimini (baby bella), shiitake o de ostra, o una mezcla de diferentes variedades. Si usas setas shiitake, retira y desecha el tallo por completo.
15 min tiempo de preparación
45 min tiempo de cocción
5porciones
1/2 taza
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Instrucciones paso a paso:
-
Precaliente el horno a 175 grados Celsius. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino y resérvelas.
-
Recorta los tallos de los champiñones blancos. Corta los champiñones en rodajas de 1 cm de grosor. Coloca los champiñones en un bol. Agrega el resto de los ingredientes y mezcla bien. La mezcla tendrá un aspecto seco.
-
Extiende los champiñones en una sola capa sobre cada bandeja. Hornea durante 10 minutos. Dales la vuelta y hornea durante 10 minutos más.
-
Aumenta la temperatura a 190 °C y asa durante 15 minutos. Voltea las rodajas de champiñones y continúa asando durante 10 minutos más. Sírvelas como guarnición o agrégalas a sándwiches, tortillas y sopas.
Información Nutricional
5 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 taza
- Cantidad por porcion Calorías 120
- % Valor diario*
-
Grasa Total
10g
13%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 160mg 7%
-
Carbohidratos Totales
6g
2%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 3g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 4g
- Potasio 430mg 9%
Ingredientes
Sal kosher
1/2 tsp
aceite de sésamo tostado
1 tbsp
humo liquido
1 1/2 tbsp
aceite de oliva
2 1/2 tbsp
champiñones blancos (botón)
1 1/2 lbs
Papel pergamino
1 whole
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