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Chile de pavo y verduras
10 min prep time
30 min cook time
8porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Chile de pavo y verduras
Este chile es una gran comida que se prepara en una sola olla. Los frijoles aportan carbohidratos saludables, el pavo aporta proteínas magras y las zanahorias, el calabacín, la cebolla y los tomates aportan las verduras. Rápido, fácil, sano y perfecto para un día frío de invierno.
10 min prep time
30 min cook time
8porciones
1 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Rocía una olla grande para sopa con aceite en aerosol. Agrega las cebollas, las zanahorias y los calabacines, y saltear a fuego medio-alto durante 3-4 minutos o hasta que las cebollas se vuelvan transparentes. Agrega el ajo y saltear 30 segundos más.
- Añadir el pavo molido y cocina hasta que se dore. Añadir los ingredientes restantes; mezcla bien y lleva el chile a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 cup
- Cantidad por porcion Calorías 230
-
Grasa Total
5g
- Grasa Saturada 1.4g
- Grasas Trans 0.1g
- Cholesterol 45mg
- Sodium 170mg
-
Carbohidratos Totales
27g
- Dietary Fiber 8g
- Total Sugars 8g
- Proteína 20g
- Potasio 930mg
- Phosphorous 280mg
Ingredientes
small onion (diced )
1
medium carrots (diced)
2
medium zucchini (diced )
1
ajo (minced)
1 clove
rociador para cocinar antiadherente
1
pavo molido magro
16 oz
tomates cortados en cubitos enlatados
1 (14.5-oz) can
tomates triturados enlatados
1 (28-oz) can
Gran frijol del norte (rinsed and drained)
1 (15.8-oz) can
frijoles colorados (rinsed and drained)
1 (15-oz) can
pimienta negra
1/2 tsp
chile en polvo
1 tbsp
comino
1 tsp
polvo de ajo
1 tsp
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Reseñas y Calificaciones