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Crudité de invierno con alioli de hierbas
15 min tiempo de preparación
4porciones
Cómo hacer Crudité de invierno con alioli de hierbas
La crudité de invierno con alioli de hierbas es un aperitivo refrescante y vibrante que combina una selección de verduras de temporada con un sabroso alioli infusionado con hierbas. Esta receta es ideal para reuniones invernales y fiestas navideñas.
15 min tiempo de preparación
4porciones
2 cucharadas de alioli + 1 taza de verduras
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Instrucciones paso a paso:
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Empieza lavando y preparando una variedad de verduras de invierno sin almidón, como zanahorias, rábanos, apio, brócoli, coliflor, tomates cherry y tiras de pimiento. Córtalas en bastones o ramilletes del tamaño de un bocado para mojarlas fácilmente en salsas.
-
Una vez listas las verduras, colócalas de forma atractiva en una fuente para servir. Para realzar su sabor, rocíalas con un chorrito de aceite de oliva y sazónalas con una pizca de sal y pimienta.
-
En un tazón pequeño, combine media taza de mayonesa con jugo de limón fresco, jarabe de arce, ajo rallado, sal, pimienta y hierbas frescas finamente picadas, como romero, cebollino y perejil. Mezcle bien hasta que las hierbas se distribuyan uniformemente en el alioli. Sazone el alioli de hierbas con sal y pimienta, ajustando la cantidad de hierbas a su gusto.
Información Nutricional
4 Porciones
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Tamaño de la porción
2 cucharadas de alioli + 1 taza de verduras
- Cantidad por porcion Calorías 160
- % Valor diario*
-
Grasa Total
9g
12%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 5mg 2%
- Sodio 470mg 20%
-
Carbohidratos Totales
17g
6%
- Fibra dietética 4g 14%
- Azúcares totales 9g
- Azúcares añadidos 4g 8%
- Proteína 3g
- Potasio 471mg 10%
Ingredientes
verduras variadas (tales como zanahorias, rábanos, apio, brócoli, coliflor, tomates cherry y tiras de pimiento morrón)
4 taza
aceite de oliva (para lloviznar)
2 tsp
mayonesa (bajo en grasa)
1/2 taza
jugo de limon
1 tbsp
miel de maple
1 tbsp
ajo (rallado)
2 clove
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
Hierbas frescas (como romero, cebollino y perejil; finamente picados)
2 tbsp
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