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Crujiente de bayas
15 min tiempo de preparación
55 min tiempo de cocción
8porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Crujiente de bayas
Este delicioso y apetitoso postre está repleto de bayas ricas en antioxidantes, vitamina C y fibra procedente de la avena.
15 min tiempo de preparación
55 min tiempo de cocción
8porciones
1 cuña (1/8 de la receta)
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Instrucciones paso a paso:
-
Precaliente el horno a 175 grados Celsius. Rocíe un molde para pastel de 23 cm con aceite en aerosol.
-
En un tazón mediano, combine las bayas, la ralladura de limón, el jugo de limón, 2 cucharadas de edulcorante bajo en calorías o sin calorías, la maicena y la canela. Mezcle bien y vierta en un molde para tarta.
-
En otro tazón mediano, combine la avena, la cucharada restante de edulcorante bajo en calorías o sin calorías, la mezcla de azúcar morena, las nueces pecanas y la margarina. Incorpore la margarina a los ingredientes secos con las manos hasta que se desmorone.
-
Esparza la mezcla crujiente uniformemente sobre las bayas. Hornee durante 55 minutos o hasta que la superficie esté dorada y la fruta burbujee. Sirva caliente.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 cuña (1/8 de la receta)
- Cantidad por porcion Calorías 170
- % Valor diario*
-
Grasa Total
11g
14%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 55mg 2%
-
Carbohidratos Totales
20g
7%
- Fibra dietética 4g 14%
- Azúcares totales 6g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 3g
- Potasio 177mg 4%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25 gram
fresas (rebanado)
1 lbs
arándanos
1 pints
zumo de limón (2 cucharadas de jugo, 1 cucharadita de ralladura)
2 tbsp
sustituto del azúcar bajo en calorías (uso dividido)
3 tbsp
Maicena
1 1/2 tbsp
canela molida
1 tsp
copos de avena a la antigua
1 taza
sustituto del azúcar moreno
3 tbsp
nueces pecanas (picado)
1/2 taza
margarina sin grasas trans (cortado en cubitos)
4 tbsp
limón rallado (from 1 med lemon)
1 tbsp
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