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Empanadas Horneadas de Pollo
45 min prep time
20 min cook time
16porciones
Recipe by
Jen Bucko and Lara Hamilton
Origen
Recipes for Healthy Living
Cómo hacer Empanadas Horneadas de Pollo
Las empanadas de pollo son divertidas de hacer y un estupendo aperitivo que no necesita tenedor. Hornear estos banquetes sabrosos da una corteza crujiente con menos grasa y las aceitunas Manzanilla añaden un delicioso sabor a nuez.
45 min prep time
20 min cook time
16porciones
1 empanada
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Instrucciones paso a paso:
- Añadir las pechugas de pollo y el caldo de pollo a una cacerola grande a fuego alto. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 a 20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido. Retira la cacerola del fuego y deja que el pollo se enfría al tacto en el caldo (aproximadamente 20 minutos).
- Desmenuza el pollo en piezas pequeñas y añade 2 Cdas. del caldo de pollo a la mezcla de la cacerola; reserva.
- Añadir el aceite a una cazuela a fuego medio. Añadir la cebolla, pimentón español, comino, chile en polvo, y 1/2 taza del caldo de pollo. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 a 15 minutos, hasta que las cebollas estén suaves y transparentes, y el líquido esté evaporado. Incorpora el pollo para producir 2 tazas de relleno.
- Precalienta el horno a 400°F (204°C). Cubre una charola grande con aceite en aerosol.
- Separa la masa de pizza integral en 16 piezas del tamaño de una pelota de golf, y enrolla cada una en una bola suave.
- Usando un rodillo, enrolla cada bola de masa en un círculo de 6 pulgadas de diámetro.
Información Nutricional
16 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 empanada
- Cantidad por porcion Calorías 100
- Grasa Total 2.5g
- Cholesterol 20mg
- Sodium 300mg
-
Carbohidratos Totales
14g
- Total Sugars 1g
- Proteína 6g
- Potasio 123mg
Ingredientes
pechugas de pollo (boneless, skinless)
8 oz
caldo de pollo bajo en sodio (fat-free, low-sodium)
4 cup
aceite vegetal
1 tbsp
medium yellow onion (finely diced)
1
pimenton
1 tbsp
comino
1 tsp
chile en polvo
1 tsp
rociador para cocinar antiadherente
1
masa de pizza integral prefabricada (thawed if frozen)
1 lbs
aceitunas verdes españolas ((such as Manzanilla), pitted)
16
huevos
1
agua
1 tbsp
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Reseñas y Calificaciones
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The filling is very good and filling, though I forget the olives in mine (just forgot in prep, doh!).
Given the size, these almost seem more like appetizers more than the main meal, though you can eat more than one for a meal (I ate 3).
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