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Emparedado de Aguacate y Verduras
15 min prep time
4porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Peter Papoulakos
Cómo hacer Emparedado de Aguacate y Verduras
El aguacate está lleno de grasas monoinsaturadas saludables que son buenas para el colesterol y no aumentan el azúcar en la sangre. Este es un emparedado vegetariano, pero puedes agregar pavo o pollo para obtener proteínas adicionales.
15 min prep time
4porciones
1 sandwich
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Instrucciones paso a paso:
- Retira con cuidado el interior del aguacate de la cáscara. Corta el aguacate en rodajas finas
- Extiende 1/4 de las rodajas de aguacate en la parte inferior del emparedado. Espolvorea con 1 Cda. de semillas de girasol. Cubre con 4-5 rodajas de pepino, 4-5 rodajas de rábano y 3 rodajas de tomate. Coloca la pieza superior del emparedado sobre el emparedado.
- Repite el proceso para los 3 emparedados restantes.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 sandwich
- Cantidad por porcion Calorías 220
-
Grasa Total
11g
- Grasa Saturada 1.2g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 0mg
- Sodium 180mg
-
Carbohidratos Totales
28g
- Dietary Fiber 9g
- Total Sugars 4g
- Added Sugars 0g
- Proteína 8g
- Potasio 500mg
- Phosphorous 215mg
Ingredientes
palta (cored and cut in half)
1
semillas de girasol
4 tbsp
large cucumber (sliced )
1/2
rábanos (sliced)
4
tomates roma (ciruela) (sliced)
2
sándwich de trigo integral adelgaza (about 1 1/2 ounces each)
4
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Reseñas y Calificaciones
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