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Ensalada de manzana y nueces
15 min prep time
6porciones
Recipe by
Robyn Webb, MS, LN
Photo by
Kyle Dreier
Cómo hacer Ensalada de manzana y nueces
Esta ensalada ligera y fresca está llena de sabores otoñales. Sería una gran adición a una mesa de Acción de Gracias para añadir más verduras frescas a la comida.
15 min prep time
6porciones
1 cup
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón grande, mezcla las manzanas, las espinacas, la escarola, las nueces y el queso azul.
- En un tazón pequeño, bate el vinagre, el jugo de limón, la mostaza y la miel. Añadir el aceite en un chorro fino, batiendo para emulsionar. Incorporar la sal y pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente. Coloca la ensalada en una fuente de servir y espolvorea con las cebollas de verdeo.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 cup
- Cantidad por porcion Calorías 140
-
Grasa Total
11g
- Grasa Saturada 1.5g
- Sodium 145mg
-
Carbohidratos Totales
11g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 7g
- Proteína 2g
- Potasio 224mg
- Phosphorous 40mg
Ingredientes
Granny Smith u otra tarta de manzana (peeled and cubed)
2
espinaca
2 cup
endibia (sliced)
1 cup
nueces (chopped)
1/4 cup
queso azul (crumbled)
3 tbsp
vinagre de vino tinto
2 tbsp
jugo de limon
1 tbsp
Mostaza de Dijon
1 tsp
Miel
1/2 tsp
aceite de oliva
1/4 cup
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
cebollino (cebollita china) (minced)
2 tbsp
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