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Ensalada De Naranja Sanguina (Insalata D'Arnce Sangouse)
5 min tiempo de preparación
6porciones
Recipe by
Amy Riolo
Origen
Italian Diabetes Cookbook
Photo by
Renee Comet
Cómo hacer Ensalada De Naranja Sanguina (Insalata D'Arnce Sangouse)
Sicilia es famosa por sus hermosos y exuberantes naranjales, que producen algunas de las naranjas más fragantes del mundo. Introducidos por los árabes durante su dominio de la isla, los naranjos florecieron entre las cenizas al pie del Etna. Para esta receta, busca las naranjas más dulces. Si puedes, usa naranjas sanguinas sicilianas; su color rojo le da un toque festivo a esta deliciosa ensalada.
5 min tiempo de preparación
6porciones
1/2 taza
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Instrucciones paso a paso:
-
Coloca las rodajas de naranja en una fuente grande y esparce cebolletas picadas por encima.
-
En un tazón pequeño, bate el jugo de naranja con el aceite de oliva y sazona con sal, pimienta y hojuelas de chile rojo trituradas. Rocía la ensalada con la vinagreta y sirve inmediatamente.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 taza
- Cantidad por porcion Calorías 80
- % Valor diario*
-
Grasa Total
5g
6%
- Grasa Saturada 0.5g 3%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 100mg 4%
-
Carbohidratos Totales
10g
4%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 8g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 1g
- Potasio 160mg 3%
Ingredientes
naranjas sanguinas (Aproximadamente 1 libra en total, pelada y cortada en rodajas.)
4 whole
cebolla verde (cebolleta) (finamente picado)
2 stalks
Jugo de 1 naranja
1/4 taza
aceite de oliva virgen extra (preferiblemente de primera presión en frío y sin filtrar)
2 tbsp
sal marina sin refinar
1/4 tsp
pimienta negra (recién molido)
1/4 tsp
hojuelas de chile rojo triturado
1/8 tsp
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