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Ensalada de pollo y col rizada con aderezo de jengibre fresco
5 min tiempo de preparación
12 min tiempo de cocción
4porciones
Recipe by
Nancy Hughes
Origen
The 4-Ingredient Diabetes Cookbook, 2nd edition
Photo by
Tara Donne
Cómo hacer Ensalada de pollo y col rizada con aderezo de jengibre fresco
Esta ensalada rápida y fácil se prepara en un instante con tan solo unos pocos ingredientes, perfecta para un almuerzo o guarnición equilibrada y rápida.
5 min tiempo de preparación
12 min tiempo de cocción
4porciones
2 tazas de ensalada + 3 onzas de pollo cocido + 3 cucharadas de aderezo
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Instrucciones paso a paso:
-
Calienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto. Rocía el pollo con aceite en aerosol, espolvorea con ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta, si lo deseas. Cocina durante 6 minutos por cada lado o hasta que ya no esté rosado por dentro. Deja enfriar y corta en rodajas finas.
-
Coloca cantidades iguales de verduras y pollo en cuatro platos. Bate el aderezo para ensaladas con el jengibre hasta que estén bien mezclados. Vierte cantidades iguales sobre todos los platos.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 tazas de ensalada + 3 onzas de pollo cocido + 3 cucharadas de aderezo
- Cantidad por porcion Calorías 210
- % Valor diario*
-
Grasa Total
5g
6%
- Grasa Saturada 0.5g 3%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 85mg 28%
- Sodio 450mg 20%
-
Carbohidratos Totales
14g
5%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 9g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 28g
- Potasio 750mg 16%
Ingredientes
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 lbs
verduras mixtas (Espinacas rellenas con hojas tiernas de col rizada)
8 taza
aderezo ligero para ensalada de frambuesa
3/4 taza
jengibre fresco (rallado)
2 tsp
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