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Espinaca pequeña salteada con grosellas y piñones
8 min prep time
8 min cook time
4porciones
Recipe by
Jackie Newgent, RDN, CDN
Origen
The All-Natural Diabetes Cookbook
Photo by
Terry Doran
Cómo hacer Espinaca pequeña salteada con grosellas y piñones
8 min prep time
8 min cook time
4porciones
1/2 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Calienta el aceite en una sartén extra grande a fuego medio. Añadir el ajo y saltear hasta que comience a dorarse ligeramente, aproximadamente por 2 minutos. Coloca el ajo en un plato pequeño y reserva.
- Añadir la espinaca a la sartén, un puñado grande a la vez. Cocina y mezcla con las tenazas hasta que toda la espinaca esté cocinada, por unos 4 minutos. Añadir el jugo de limón y las grosellas, y mezcla para combinar, por unos 30 minutos. Retira del fuego y espolvorea con la sal y, si la estás usando, pimienta.
- Utilizando las tenazas, pasar la espinaca a un tazón o platón para servir. Cubre con las rebanadas reservadas de ajo y los piñones, y sirve con los gajos de limón.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 cup
- Cantidad por porcion Calorías 80
- Grasa Total 3g
- Sodium 230mg
-
Carbohidratos Totales
7g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 2g
- Proteína 3g
- Potasio 595mg
- Phosphorous 60mg
Ingredientes
piñones (pan-toasted)
1 tbsp
pimienta negra (optional)
1/4 tsp
sal
1/4 tsp
pasas o grosellas
1 tbsp
limón (1/2 juiced, 1/2 cut into 4 wedges)
1
espinaca
1 lbs
ajo (thinly sliced)
1 clove
aceite de oliva
1 tsp
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