Hamburguesas de pavo de Baja

10 min prep time
10 min cook time
4porciones
Recipe by Jackie Newgent, RDN, CDN Origen The Clean & Simple Diabetes Cookbook Photo by Mittera Creative
Baja Turkey Burgers

Cómo hacer Hamburguesas de pavo de Baja

Esta hamburguesa de pavo cargada es todo menos sosa La salsa verde le da a las hamburguesas de pavo molido un jugoso impulso de sabor. Nosotros le añadimos una crujiente ensalada de col y un cremoso aguacate, pero también puedes añadir los ingredientes tradicionales (lechuga, cebolla y tomate) para obtener aún más bondades vegetales. Los panecillos ingleses de trigo integral son la opción preferida para obtener fibra extra saludable para el corazón, pero un panecillo de trigo integral normal también funciona. O si buscas una comida baja en carbohidratos, omite el panecillo por completo.

10 min prep time
10 min cook time
4porciones
1 burger
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Instrucciones paso a paso:

  1. Precalienta una parrilla a media altura.
  2. En un tazón grande, mezcla suavemente el pavo y ¼ de taza de salsa hasta que se combinen. Con las manos, forma cuatro hamburguesas de unas 4 pulgadas de diámetro con la mezcla.
  3. Asa las hamburguesas hasta que estén bien hechas (una temperatura interna de al menos 165°F (74°C), unos 5 minutos por lado. Si lo deseas, asa también ligeramente los panecillos.
  4. En la parte inferior de cada panecillo , coloca ¼ de las rebanadas de aguacate y espolvoréalo con la sal. Cubre cada uno con una hamburguesa de pavo, ½ taza de la mezcla de ensalada de col y 1 cucharada de la salsa restante. Si lo deseas, agrega una rodaja de tomate y una hoja de lechuga a cada una. Cubre las hamburguesas con una tapa del panecillo y sírvelas.
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Información Nutricional

4 Porciones

  • Tamaño de la porción
    1 burger
  • Cantidad por porcion Calorías 370
  • Grasa Total 13g
    • Grasa Saturada 2.6g
    • Grasas Trans 0.1g
  • Cholesterol 65mg
  • Sodium 420mg
  • Carbohidratos Totales 37g
    • Dietary Fiber 10g
    • Total Sugars 2g
    • Added Sugars 0g
  • Proteína 25g
  • Potasio 680mg
  • Phosphorous 330mg
Ingredientes
pavo molido magro
12 oz
salsa verde (divided use)
1/2 cup
sprouted whole wheat buns or whole wheat english muffins
4
palta (peeled and thinly sliced)
1
sal
1/8 tsp
mezcla de ensalada de col envasada
2 cup

Reseñas y Calificaciones

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Tasted great and super easy to make! Adults and kids liked it. Burgers were moister (delicious) than I expected when first flipping so the first broke - the rest flipped easily with a firmer spatula once I anticipated it. We pan-cooked it instead of grilling.

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Very delicious, healthy recipe! I didn't add coleslaw - due to covid-19 safety, my current rule is not to buy produce unless I can thoroughly wash it and/or plan on cooking it to kill the germs. I added everything else, though, and the result was great! The salsa verde mixed into the ground turkey really added a nice little kick. The extra salsa combined with tomato and avocado complete the picture, so you have scrumptious turkey with crisp veggies to have a well-rounded taste.
Would I make it again? Yes, although I think I'd swap out the whole wheat English muffins for regular whole wheat hamburger buns.