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Maíz en mazorca con chile y lima
10 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
4porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Cómo hacer Maíz en mazorca con chile y lima
Nada evoca más el verano que una mazorca de maíz. Es un clásico estadounidense y esta receta le da un toque especial. Recuerda que el maíz es una verdura con almidón, así que acompáñalo con alguna proteína magra y una verdura baja en carbohidratos como judías verdes, calabacín o una ensalada.
10 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
4porciones
1 mazorca
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Instrucciones paso a paso:
-
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
-
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de lima, la ralladura de lima, la margarina y el chile en polvo.
-
Con una cuchara y las manos, extienda la mezcla de margarina de manera uniforme sobre las 4 mazorcas de maíz.
-
Envuelve cada mazorca de maíz individualmente en papel de aluminio. Ásalas a la parrilla durante 20 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia. Sírvelas calientes.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 mazorca
- Cantidad por porcion Calorías 130
- % Valor diario*
-
Grasa Total
6g
8%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 85mg 4%
-
Carbohidratos Totales
19g
7%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 3g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 3g
- Potasio 280mg 6%
Ingredientes
cal (ralladura y jugo)
1 med
margarina ligera sin grasas trans (suavizado)
2 tbsp
chile en polvo
1 tsp
mazorcas de maíz (descascarillado)
4 med
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