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Mini pasteles de alcachofa
10 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
10porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Peter Papoulakos
Cómo hacer Mini pasteles de alcachofa
Estas tortitas de alcachofa son un aperitivo o tentempié único y delicioso. Y lo mejor de todo: puedes controlar la porción preparándolas en moldes para magdalenas.
10 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
10porciones
1 pastel=1 2 pasteles=2 3 pasteles=3 4 pasteles=4
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Instrucciones paso a paso:
-
Precaliente el horno a 175 grados Celsius. Forre los moldes para muffins con capacillos de papel y rocíelos con aceite en aerosol.
-
En un bol mediano, mezcla todos los ingredientes.
-
Reparte la mezcla de alcachofas de manera uniforme en 10 moldes para magdalenas. Hornea durante 20-23 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
Información Nutricional
10 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 pastel=1 2 pasteles=2 3 pasteles=3 4 pasteles=4
- Cantidad por porcion Calorías 50
- % Valor diario*
-
Grasa Total
3g
4%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 5mg 2%
- Sodio 170mg 7%
-
Carbohidratos Totales
4g
1%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 3g
- Potasio 70mg 1%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25g
corazones de alcachofa (escurrido y picado)
1 (14-oz) can
aceite de oliva
1 tbsp
claras de huevo (ligeramente golpeado)
2 large
mozzarella parcialmente descremada rallada
1/2 taza
queso parmesano (recién rallado )
2 tbsp
harina de maíz
2 tbsp
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