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Palitos de pan de coliflor bajos en carbohidratos
10 min tiempo de preparación
35 min tiempo de cocción
12porciones
Recipe by
Christy Brissette, MS, RD
Photo by
Renée Comet
Cómo hacer Palitos de pan de coliflor bajos en carbohidratos
¡Disfruta del delicioso sabor del pan de ajo con queso sin todos los carbohidratos! Estos palitos de pan son excelentes solos o acompañados de sopa o pasta. También puedes usar esta receta como base para una pizza o pan plano bajos en carbohidratos.
10 min tiempo de preparación
35 min tiempo de cocción
12porciones
1 palito de pan = 1 2 palitos de pan = 2 3 palitos de pan = 3
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Instrucciones paso a paso:
-
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).
-
Forra una bandeja para hornear con borde con papel de horno y rocíala con aceite en aerosol. Vierte la coliflor rallada y extiéndela uniformemente. Hornea durante 15 minutos. Retira la coliflor del horno y sube la temperatura a 232 °C (450 °F).
-
Forra un bol grande con dos capas de papel de cocina o un paño limpio. Vierte la coliflor cocida y déjala enfriar.
-
Coloca otra capa de toallas sobre la coliflor fría y presiona con las manos. Exprime para extraer la mayor cantidad de líquido posible.
-
En un bol grande, mezcla la coliflor, las claras de huevo, media taza de queso, el ajo en polvo, las hierbas y la pimienta.
-
Forra una bandeja para hornear con papel vegetal. Rocíala con aceite en aerosol. Coloca la masa de coliflor sobre la bandeja preparada y presiónala hasta formar un rectángulo uniforme de aproximadamente 6 mm de grosor y 18 x 23 cm. Hornea durante 20 minutos y luego espolvorea el resto del queso por encima. Gratina durante un par de minutos más hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.
-
Deja enfriar y luego corta en 12 palitos de pan.
Información Nutricional
12 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 palito de pan = 1 2 palitos de pan = 2 3 palitos de pan = 3
- Cantidad por porcion Calorías 50
- % Valor diario*
-
Grasa Total
2g
3%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 5mg 2%
- Sodio 90mg 4%
-
Carbohidratos Totales
4g
1%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 2g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 5g
- Potasio 180mg 4%
Ingredientes
coliflor rallada fresca
2 (16-oz) bags
claras de huevo
1/4 taza
queso mozzarella rallado parcialmente descremado (uso dividido)
1 taza
polvo de ajo
1 tsp
Orégano seco
1 tsp
albahaca seca
1/2 tsp
tomillo seco
1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25 gram
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