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Panini fácil de pollo
5 min prep time
5 min cook time
8porciones
Recipe by
Linda Gassenheimer
Origen
The 12-Week Diabetes Cookbook
Photo by
Photography by Jessica Dean; Food Styling by Annie Whyte
Cómo hacer Panini fácil de pollo
Un panini tostado con pan crujiente, un relleno tibio y sabroso y queso derretido es un almuerzo o una cena ligera que satisface a los diabéticos. Cocina los paninis en una sartén (de hierro fundido funciona muy bien en este caso) a fuego lento para que el relleno se caliente por completo sin que se queme el pan. Esta es una gran receta para preparar la comida: monta todos los sándwiches con antelación y envuélvelos individualmente en papel de aluminio, luego tuesta el panini justo antes de servirlo. Acompaña este emparedado con una simple ensalada, como esta ensalada de espinacas, aguacate y bayas de verano, para una comida equilibrada y saludable para el corazón.
Duplica este plato: Cocina una doble tanda de pollo cuando prepares una receta como pollo al estragón con hierbas y champiñones y guarda el pollo sobrante para hacer estos paninis rápidos más adelante en la semana.
Encuentra esta receta y los planes de comidas semanales en nuestro libro, El libro de cocina de 12 semanas para la diabetes de Linda Gassenheimer. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.
5 min prep time
5 min cook time
8porciones
1/2 panini
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Instrucciones paso a paso:
- Monta los sándwiches: Unta 1 cucharada de mayonesa en cada una de las 4 rebanadas de pan. Cubre cada una con el estragón, el queso y el pollo, repartiendo los ingredientes de manera uniforme entre las cuatro rebanadas. Espolvorea cada una con la sal y la pimienta, luego cubre cada emparedado con las rebanadas de pan restantes.
- Unta una sartén antiadherente (lo suficientemente grande para que quepan los paninis) con aceite de oliva en aerosol y caliéntala a fuego lento. Añadir los paninis y presiónalos con una tapa u otra sartén limpia. Cocínalos durante 2 minutos, dales la vuelta y vuelve a presionarlos. Cocínalos durante 2 minutos más. (También puedes utilizar una prensa para paninis y cocinarlos hasta que el queso se derrita y el pan esté dorado).
- Corta cada panini por la mitad y sirve cada mitad con ensalada.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 panini
- Cantidad por porcion Calorías 240
-
Grasa Total
9g
- Grasa Saturada 3g
- Cholesterol 65mg
- Sodium 330mg
-
Carbohidratos Totales
14g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 2g
- Proteína 28g
- Potasio 250mg
- Phosphorous 320mg
Ingredientes
mayonesa ligera
4 tbsp
crusty whole-wheat bread
8 slices (about 1 oz each)
estragón fresco
1/2 cup
reduced-fat Swiss cheese
4 slices (6 oz total)
cooked chicken breast (sliced)
16 oz
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
olive oil spray
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Reseñas y Calificaciones