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Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso ricotta
15 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
4porciones
Cómo hacer Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso ricotta
Las pechugas de pollo rellenas son una forma sencilla de disfrutar de proteínas magras y, a la vez, convertirlas en un plato divertido y original. Esta versión de espinacas y queso ricotta es apta para diabéticos y combina a la perfección con verduras sin almidón como el brócoli o los espárragos.
15 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
4porciones
1 pechuga de pollo rellena
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Instrucciones paso a paso:
-
Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.
-
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante.
-
Agrega las espinacas baby picadas a la sartén y cocina hasta que se ablanden. Sazona con sal kosher, pimienta negra y orégano seco. Retira del fuego y agrega el queso ricotta.
-
Abre cada pechuga de pollo haciendo un corte horizontal en el centro, dejando los bordes intactos.
-
Sazona el interior de cada pechuga de pollo con una pizca de sal kosher y pimienta negra.
-
Rellena cada pechuga de pollo con la mezcla de espinacas y queso ricotta.
-
Sujeta los bordes de las pechugas de pollo con palillos de dientes para mantener el relleno en su lugar.
-
Coloca las pechugas de pollo rellenas en una fuente para hornear y hornéalas en el horno precalentado hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit, aproximadamente 25 minutos.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 pechuga de pollo rellena
- Cantidad por porcion Calorías 200
- % Valor diario*
-
Grasa Total
7g
9%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 80mg 27%
- Sodio 340mg 15%
-
Carbohidratos Totales
3g
1%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 0g
- Azúcares añadidos -0.01g <1%
- Proteína 29g
- Potasio 410mg 9%
Ingredientes
aceite de oliva
1 tbsp
ajo (picado)
2 clove
espinacas tiernas (picado)
2 taza
queso ricotta (luz)
1/3 taza
Sal kosher
1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
Orégano seco
1 tsp
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
4 whole
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