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Peras con cobertura de almendras y caramelo en Instant Pot
15 min tiempo de preparación
11 min tiempo de cocción
4porciones
Recipe by
Nancy Hughes
Origen
The Instant Pot Diabetes Cookbook
Photo by
Photography by Eric Hinders; Food Styling by Caroline Tremmel; Art Direction by Haleigh Eason
Cómo hacer Peras con cobertura de almendras y caramelo en Instant Pot
Tostar, escalfar y cocinar a fuego lento: ¡todo lo que necesitas para preparar este delicioso postre lo puedes hacer en la Instant Pot! Se utilizan caramelos sin azúcar para crear una rica salsa de toffee que acompaña a estas peras escalfadas con canela. Puede parecer sofisticado, pero este postre se prepara en menos de 20 minutos.
15 min tiempo de preparación
11 min tiempo de cocción
4porciones
1/2 pera
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Instrucciones paso a paso:
-
Pulsa el botón de saltear de la olla multifunción. Cuando esté caliente, añade las almendras y cocina durante 4 minutos, removiendo de vez en cuando. Deja enfriar y luego pícalas groseramente.
-
En un tazón pequeño, agregue las almendras picadas, los caramelos triturados y la sal. Reserve.
-
Coloca el agua, el jugo y la rama de canela en la olla multifunción. Coloca la cesta para cocinar al vapor dentro de la olla y dispón las peras encima.
-
Cierre la tapa, la válvula y pulse el botón Cancelar. Seleccione Manual y cocine durante 2 minutos. (Si prefiere una pera muy tierna, cocine un minuto más). Utilice la función de liberación rápida de presión.
-
Cuando la válvula baje, retire con cuidado la tapa. Saque la cesta de vapor y las peras. Coloque las peras, con el lado cortado hacia arriba, en cuatro cuencos de postre. Retire y deseche la rama de canela.
-
Pulsa el botón Cancelar y luego el botón Saltear. Lleva el líquido de la olla a ebullición. Hierve durante 3 minutos o hasta que el líquido se reduzca a ¼ de taza. Incorpora la mantequilla, el extracto de vainilla y la mezcla de almendras y caramelo. Cocina durante 30 segundos o hasta que el caramelo se haya derretido, revolviendo constantemente.
-
Trabajando con rapidez, coloque con una cuchara aproximadamente 4 cucharaditas de salsa de caramelo en el centro de cada mitad de pera.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 pera
- Cantidad por porcion Calorías 150
- % Valor diario*
-
Grasa Total
5g
6%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 5mg 2%
- Sodio 95mg 4%
-
Carbohidratos Totales
26g
9%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 9g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 2g
- Potasio 150mg 3%
Ingredientes
Almendras plateadas
1/4 taza
Caramelos duros sin azúcar con sabor a caramelo (como los Werther's) (aplastado)
8
sal
1/8 tsp
agua
3/4 taza
jugo de manzana
1/4 taza
canela en rama
1 whole
peras firmes (pelado, cortado por la mitad longitudinalmente y sin corazón)
2 med
mantequilla ligera con aceite de canola
1 tsp
extracto de vainilla
1/2 tsp
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