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Peras cubiertas de almendra y caramelo en olla instantánea
15 min prep time
11 min cook time
4porciones
Recipe by
Nancy Hughes
Origen
The Instant Pot Diabetes Cookbook
Photo by
Photography by Eric Hinders; Food Styling by Caroline Tremmel; Art Direction by Haleigh Eason
Cómo hacer Peras cubiertas de almendra y caramelo en olla instantánea
Tuesta, escalfa y cocina a fuego lento: todo lo que necesitas para hacer este sabroso postre lo puedes hacer en la olla instantánea. Los caramelos sin azúcar se utilizan para crear una rica salsa de caramelo para cubrir estas peras escalfadas con canela. Puede parecer elegante, pero este postre se prepara en menos de 20 minutos.
Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina de la olla instantánea para la diabetes
Encuentre más recetas para la olla instantánea aptas para diabéticos aquí.
15 min prep time
11 min cook time
4porciones
1/2 pear
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Instrucciones paso a paso:
- Pulsa el botón Saltear en la olla multicocina. Cuando la olla esté caliente, añade las almendras y cocina durante 4 minutos, removiendo de vez en cuando. Colócalas a un lado para que se enfríen y luego pícalas en trozos grandes.
- En un tazón pequeño, agrega las almendras picadas, los caramelos triturados y la sal. Reserva.
- Pon el agua, el jugo y la rama de canela en la olla multicocina. Coloca la cesta de cocción al vapor en la olla y coloca las peras encima.
- Sella la tapa, cierra la válvula y pulsa el botón Cancelar. Selecciona Manual y cocina durante 2 minutos. (Si prefieres una pera muy tierna, cocina un minuto más). Utiliza una liberación rápida de presión.
- Cuando la válvula caiga, retira la tapa con cuidado. Retira la cesta de cocción al vapor y las peras. Coloca las peras, con el corte hacia arriba, en cuatro tazones de postre. Retira y desecha la rama de canela.
- Pulsa el botón Cancelar y luego pulsa el botón Saltear. Lleva el líquido de la olla a ebullición. Deja que hierva durante 3 minutos o hasta que el líquido se reduzca a ¼ de taza. Incorpora la mantequilla, el extracto de vainilla y la mezcla de almendras y caramelos. Cocina durante 30 segundos o hasta que el toffee se haya derretido, removiendo constantemente.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 pear
- Cantidad por porcion Calorías 130
-
Grasa Total
5g
- Grasa Saturada 0.9g
- Cholesterol 5mg
- Sodium 80mg
-
Carbohidratos Totales
22g
- Dietary Fiber 4g
- Total Sugars 11g
- Proteína 2g
- Potasio 170mg
- Phosphorous 45mg
Ingredientes
Almendras plateadas
1/4 cup
sugar-free caramel-flavored hard candies (such as Werther's) (crushed)
8
sal
1 pinch
agua
3/4 cup
jugo de manzana
1/4 cup
canela en rama
1
firm pears (peeled, halved lengthwise, and cored)
2
light butter with canola oil
1 tsp
extracto de vainilla
1/2 tsp
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Reseñas y Calificaciones