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Pinchos de Camarones a la Parrilla
15 min prep time
9porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Pinchos de Camarones a la Parrilla
Esta es una estupenda receta a la parrilla para el verano y los pinchos le dan a los camarones un giro sofisticado. Si tienes sobrantes, sirve los camarones fríos en una ensalada verde con un poco de queso feta reducido en grasa y vinagreta balsámica para el almuerzo.
15 min prep time
9porciones
1 skewer
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Instrucciones paso a paso:
- Prepara una parrilla de uso interno o de uso externo en el hogar.
- En un tazón mediano, bate el aceite de oliva, ajo, ralladura de limón, jugo de limón, hojuelas de pimienta roja trituradas, sal (opcional), pimienta y cebolletas.
- Añade los camarones al tazón y mezcla para cubrir uniformemente. Tapar y refrigerar por 30 minutos.
- Divide los camarones uniformemente entre los nueve pinchos. Desecha la marinada restante.
- Asa los pinchos por 2-3 minutos sobre cada lado o hasta que los camarones estén rosados y ligeramente firmes al tacto.
Información Nutricional
9 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 skewer
- Cantidad por porcion Calorías 50
- % Daily value*
-
Grasa Total
0.5g
<1%
- Grasa Saturada 0.1g <1%
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 85mg 28%
- Sodium 75mg 3%
-
Carbohidratos Totales
0g
- Dietary Fiber 0g
- Total Sugars 0g
- Added Sugars 0g
- Proteína 11g 22%
- Potasio 105mg 2%
- Phosphorous 120mg
Ingredientes
aceite de oliva
1 1/2 tbsp
ajo (minced)
2 clove
medium lemon (zested and juiced)
1
hojuelas de pimiento rojo triturado
1/4 tsp
sal
1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
cebolla verde (cebolleta) ((white and green parts), minced)
2
raw medium shrimp (peeled and deveined)
1 lbs
brochetas de bambú (soaked in warm water)
9
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