Image
main content start
Pollo relleno de espinacas y champiñones
20 min tiempo de preparación
40-50 min tiempo de cocción
4porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Pollo relleno de espinacas y champiñones
Este plato es una buena fuente de proteínas y también incluye verduras. Además de ser rápido de preparar, tiene una presentación elegante, ¡y seguro que a los invitados les impresionará tanto por su aspecto como por su sabor!
20 min tiempo de preparación
40-50 min tiempo de cocción
4porciones
1 pechuga de pollo
Imprimir receta >
Instrucciones paso a paso:
-
Precaliente el horno a 175 grados Celsius. Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
-
Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega las espinacas y sofríe durante 3 minutos. Añade los champiñones y cocina durante 4-5 minutos más. Agrega el ajo y sofríe durante 30 segundos.
-
Coloca una pechuga de pollo sobre una tabla de cortar y cúbrela con papel film. Golpea la pechuga con un ablandador de carne o un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,6 cm. Repite este proceso con las otras tres pechugas.
-
Extiende una cuña de queso La Vaca que Ríe sobre un lado de una pechuga de pollo. Unta 1/4 de taza de la mezcla de espinacas y champiñones sobre el queso. Enrolla la pechuga y sella la unión con un palillo. Repite este procedimiento con las tres pechugas restantes.
-
Espolvorea las pechugas de pollo con pimienta y pimentón. Coloca las pechugas enrolladas en una bandeja para hornear y hornea durante 30-40 minutos o hasta que estén listas.
-
Para servir, retire los palillos y corte cada pechuga en 5 rodajas.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 pechuga de pollo
- Cantidad por porcion Calorías 210
- % Valor diario*
-
Grasa Total
8g
10%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 90mg 30%
- Sodio 250mg 11%
-
Carbohidratos Totales
4g
1%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 30g
- Potasio 610mg 13%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25 g
aceite de oliva
1 tbsp
espinacas congeladas (picado, descongelado y escurrido)
1/2 taza
champiñones blancos (botón) (finamente picado)
1 taza
ajo (picado)
1 clove
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (4 onzas cada una)
4 breasts
queso ligero con ajo y hierbas
4 wedges
pimienta negra
1/4 tsp
pimenton
1/2 tsp
palillos de dientes
4 whole
Recetas Relacionadas
Ver más recetas relacionadasDFH Related Recipes
Image
Chuletas de cordero con patatas y verduras de primavera
15 min + 2 hr marinating time
30 min
4
Image
Image
Solomillo de cerdo al pesto con brócoli y tomates salteados
10 min + 30 min marinating time
30 min
4
Image
Patrocinado
Pechuga de pollo rellena con dátiles de California, espinacas y ricotta con hierbas
20 min
25 min
4
Image
Tazón de verduras asadas con tilapia sellada y salsa de yogur con hierbas
20 min
35 min
4
Reseñas y Calificaciones
Not recommended
Recommended