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Pollo y pimientos criollos
5 min prep time
50 min cook time
4porciones
Recipe by
Nancy Hughes
Origen
Two-Step Diabetes Cookbook
Photo by
Renée Comet
Cómo hacer Pollo y pimientos criollos
5 min prep time
50 min cook time
4porciones
1 chicken thigh, 1/2 cup pepper mixture, and 1/2 cup rice
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Instrucciones paso a paso:
- Calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Dora el pollo por un lado, unos 5 minutos. Dale la vuelta y cubre con el resto de los ingredientes, excepto el arroz. Lleva a ebullición, reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina 40 minutos o hasta que esté hecho.
- Cinco minutos antes de servir, prepara el arroz según las instrucciones del paquete. Sirve la mezcla de pollo sobre el arroz.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 chicken thigh, 1/2 cup pepper mixture, and 1/2 cup rice
- Cantidad por porcion Calorías 300
-
Grasa Total
13g
- Grasa Saturada 2.7g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 70mg
- Sodium 475mg
-
Carbohidratos Totales
25g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 3g
- Added Sugars 0g
- Proteína 23g
- Potasio 435mg
- Phosphorous 205mg
Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra (divided use)
1 tbsp
muslos de pollo (bone-in, skinned)
4
salteado de pimientos congelados
1/2 (14-oz) package
apio (sliced)
1 cup
hojas de laurel (dried)
1
thyme leaves (dried)
1/2 tsp
salsa picante
3/4 cup
instant brown rice
1 (8.8 oz) package (2 cups cooked)
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