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Puré de "Papas" con Coliflor Bajo en carbohidratos
10 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
4porciones
Recipe by
Christy Brissette, MS, RD
Photo by
Renée Comet
Cómo hacer Puré de "Papas" con Coliflor Bajo en carbohidratos
No vamos a decir que este puré de coliflor sabe exactamente igual que un puré de papas, pero es tan bueno que te prometemos que no te importará. Este plato hace una estupenda adición baja en carbohidratos para una comida clásica de carne con papas. Te sugerimos que lo combines con este Solomillo de Cerdo al Ajillo y Sésamo y Espárragos rostizados con Parmesano.
10 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
4porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Corta la coliflor en flores (desecha el tallo grueso). Inserta una cesta vaporera en una olla grande y llena la olla con agua hasta el nivel de la cesta vaporera. Añadir las flores de coliflor. Cubre la olla y cocina a vapor a fuego alto por 8 minutos o hasta que la coliflor esté suave.
- Drena la coliflor y añádela a un tazón grande. Utiliza un tenedor o un pasapurés para machacar la coliflor. Revuelve la mantequilla y queso mientras la coliflor aún esté caliente. Añadir la sal y pimienta y revuelve hasta que la mezcla esté mayormente suave y cremosa. Sirve y cubre con cebolletas.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 70
- % Valor diario*
-
Grasa Total
4g
5%
- Grasa Saturada 2.5g 13%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 10mg 3%
- Sodio 160mg 7%
-
Carbohidratos Totales
7g
3%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 3g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 4g
- Potasio 410mg 9%
Ingredientes
coliflor
1 large head
manteca
2 tsp
grated white cheddar cheese
1/4 taza
sal
1/8 tsp
pimienta negra
1/8 tsp
chopped fresh chives
2 tbsp
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