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Refrescante de leche de almendras
1 hr tiempo de preparación
5 min tiempo de cocción
9porciones
Recipe by
Amy Riolo
Origen
The Mediterranean Diabetes Cookbook
Photo by
Photography by Eric Hinders, Food Styling by Skyler Myers, Art Direction by Janaye Clifford
Cómo hacer Refrescante de leche de almendras
La leche de almendras es una bebida muy popular en Sicilia y Túnez. Las versiones endulzadas se preparan con almendras frescas. Esta bebida se puede disfrutar a cualquier hora del día.
1 hr tiempo de preparación
5 min tiempo de cocción
9porciones
1/2 taza
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Instrucciones paso a paso:
-
En una cacerola mediana a fuego medio, lleva a ebullición las almendras, la leche y la ralladura de limón. Cocina durante 5 minutos y luego retira del fuego.
-
Transfiera la mezcla de almendras a una licuadora. Retire la boquilla central de la tapa, coloque una toalla sobre el orificio y triture la mezcla de almendras hasta obtener una consistencia suave.
-
Incorpora el néctar de agave y añade los cubitos de hielo. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea y bate hasta que esté espumosa. Refrigera en vasos transparentes durante una hora o hasta que esté bien fría y sirve.
Información Nutricional
9 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 taza
- Cantidad por porcion Calorías 140
- % Valor diario*
-
Grasa Total
8g
10%
- Grasa Saturada 0.5g 3%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 35mg 2%
-
Carbohidratos Totales
14g
5%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 10g
- Azúcares añadidos 5g 10%
- Proteína 6g
- Potasio 240mg 5%
Ingredientes
almendras blanqueadas (rebanado)
1 2/3 taza
leche desnatada
3 taza
néctar de agave ligero
3 tbsp
ralladura de limón
1 tsp
cubitos de hielo
10
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