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Rollitos de primavera vegetarianos con salsa de cacahuete
30 min tiempo de preparación
12porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Rollitos de primavera vegetarianos con salsa de cacahuete
Esta receta es ideal como aperitivo, pero si le añades proteína magra como pollo o cerdo a los panecillos, tendrás una comida ligera. Para ahorrar tiempo, usa ensalada de col preparada con repollo y zanahorias.
30 min tiempo de preparación
12porciones
1 rollo con aproximadamente 1 cucharada de salsa = 1 2 rollos con aproximadamente 2 cucharadas de salsa = 2 3 rollos con aproximadamente 3 cucharadas de salsa = 3
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Instrucciones paso a paso:
-
En un tazón mediano, combine el repollo, las zanahorias, los pepinos, 1/4 de taza de cilantro y la cebolla verde.
-
En un tazón pequeño, bate la mantequilla de maní, la salsa de soya, el vinagre, el agua, el aceite, las hojuelas de pimiento, el ajo y las 2 cucharadas restantes de cilantro.
-
Antes de usar, remoje la masa para rollitos primavera en agua durante 10-15 segundos y escurra el exceso de agua. Coloque aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de verduras en el fondo del rollito. Doble el borde del rollito más cercano a usted para cubrir el relleno. Doble los bordes laterales firmemente hacia adentro. Enrolle hacia afuera para sellar. Repita el procedimiento con los 11 rollitos restantes.
-
Sirva los rollitos de primavera con salsa de cacahuete.
Información Nutricional
12 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 rollo con aproximadamente 1 cucharada de salsa = 1 2 rollos con aproximadamente 2 cucharadas de salsa = 2 3 rollos con aproximadamente 3 cucharadas de salsa = 3
- Cantidad por porcion Calorías 100
- % Valor diario*
-
Grasa Total
4g
5%
- Grasa Saturada 0.5g 3%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 310mg 13%
-
Carbohidratos Totales
13g
5%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 3g
- Potasio 90mg 2%
Ingredientes
repollo (triturado)
1 taza
zanahorias (triturado)
1 med
pepino(s) (pelado, sin semillas y cortado en dados)
1 taza
cilantro fresco (picado, dividido uso)
1/4 cup + 2 tbsp
cebolla verde (cebolleta) (picado)
1 stalks
mantequilla de maní (Calentar en el microondas durante 30 segundos.)
1/4 taza
salsa de soja (sin gluten)
3 tbsp
vinagre de vino de arroz
3 tbsp
agua caliente
2 tbsp
aceite de canola
1 tbsp
hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
1/4 tsp
ajo (picado)
1 clove
pieles de rollitos de primavera
12 whole
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Reseñas y Calificaciones
You need to make these rolls!
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