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Rollos primavera de Pollo veraniego
20 min prep time
4porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Adobe Stock
Cómo hacer Rollos primavera de Pollo veraniego
Con poca cocción necesaria, estos rollos son una adición estupenda a cualquier menú de verano.
20 min prep time
4porciones
2 rolls
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón mediano, combina col, pollo, zanahorias, pepinos, cilantro, champiñones, y cebollinos.
- En un tazón pequeño, bate la salsa de soya, vinagre, agua caliente, aceite de oliva, y jengibre.
- Antes de utilizarlos, sumerge la piel de los rollitos de primavera en agua durante 10-15 segundos y sacuda el exceso de agua. Coloca aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de pollo y vegetales en la parte inferior del rollo primavera. Coge el borde del rollito de primavera más cercano a ti y dóblalo para cubrir el relleno. Coge los bordes laterales y dóblalos bien. Enróllalo hacia fuera para sellarlo. Repite el procedimiento para los rollos primavera restantes.
- Sirve los rollos primavera con salsa para remojar.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 rolls
- Cantidad por porcion Calorías 250
-
Grasa Total
8g
- Grasa Saturada 1.7g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 45mg
- Sodium 420mg
-
Carbohidratos Totales
26g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 2g
- Added Sugars 0g
- Proteína 18g
- Potasio 300mg
- Phosphorous 160mg
Ingredientes
repollo (shredded)
1 cup
pollo cocinado (shredded)
1 1/2 cup
shredded carrotst
1/2 cup
diced cucumber
1/2 cup
chopped fresh cilantro
1/4 cup
thinly sliced shiitake mushrooms
1/2 cup
green onion (chopped)
1
envoltorios de rollitos de primavera de papel de arroz
8
salsa de soja baja en sodio
2 tbsp
vinagre de vino de arroz
3 tbsp
hot water
2 tbsp
aceite de oliva
1 tbsp
queso feta
1 tsp
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