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Salmón horneado con Salsa cítrica de Jengibre

20 min prep time
10 min cook time
2porciones
Recipe by Splenda® Photo by Splenda®
Baked Salmon with Ginger-Citrus Sauce

Cómo hacer Salmón horneado con Salsa cítrica de Jengibre

Un salmón ligeramente glaseado con jengibre y naranja dulce es la atracción principal de esta comida deliciosa y saludable. Utiliza jugo de naranja con 50% menos de azúcar y el Endulzante granulado Splenda® para crear un glaseado irresistible con menos azúcares añadidos, carbohidratos y calorías. Sirve con vegetales salteardos tradicionales como brócoli, zanahorias y guisantes dulces para una comida adorable y complaciente.

Esta receta es traída para ti por Splenda, orgulloso promotor de la American Diabetes Association y del Diabetes Food Hub.
20 min prep time
10 min cook time
2porciones
1 salmon (4-oz) fillet, 1 oz sauce, and 3/4 cup vegetables
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Instrucciones paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 450ºF (232°C).
  2. Prepara la salsa: En una cacerola, combina el jugo de naranja, Endulzante Splenda, y el jengibre rebanado. Lleva a ebullición a fuego medio alto. Hierve por 10 a 12 minutos o hasta que el jugo de naranja se haya reducido hasta 2 cucharadas. Retira del fuego, desecha las rebanadas de jengibre.
  3. En un tazón, bate mitad y mitad, la fécula de maíz, y sal hasta que esté suave.
  4. Bate la mantequilla, 1 cucharada a la vez, dentro del jugo de naranja hasta que se derrita. Bate la mezcla mitad y mitad. Regresa la cacerola a fuego medio alto y calienta hasta que hierva.
  5. Retira la salsa del fuego; transfiere a una licuadora y mezcla cuidadosamente por unos 30 segundos hasta que esté ligera y suave.
  6. Prepara el salmón y vegetales. Coloca los vegetales en un plato para hornear de 8 x 8 plato para hornear; pon los filetes de salmón en la parte superior de los vegetales. Hornea por 10 a 15 minutos o hasta que el salmón se desmorone fácilmente cuando se prueba con un cuchillo pequeño y los vegetales estén bien cocidos.
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Información Nutricional

2 Porciones

  • Tamaño de la porción
    1 salmon (4-oz) fillet, 1 oz sauce, and 3/4 cup vegetables
  • Cantidad por porcion Calorías 290
  • Grasa Total 15g
    • Grasa Saturada 4g
    • Grasas Trans 0g
  • Cholesterol 70mg
  • Sodium 490mg
  • Carbohidratos Totales 16g
    • Dietary Fiber 2g
    • Total Sugars 8g
    • Added Sugars 0g
  • Proteína 24g
  • Potasio 760mg
  • Phosphorous 380mg
Ingredientes
Zumo de naranja reducido en azúcar al 50%.
1 cup
Splenda® Endulzante Granulado
1/4 cup
jengibre fresco (peeled and sliced)
1 (2 1/2-inch) piece
mitad y mitad sin grasa
2 tbsp
Maicena
1/4 tsp
sal
1/4 tsp
mantequilla ligera con canola
2 tbsp
verduras salteadas congeladas
2 cup
salmón (cut into two (4-oz) portions)
8 oz

Reseñas y Calificaciones

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Love the sauce, this was delicious, I used cauliflower rice for an even lower carb dinner. Like the review below I too had to cook my salmon for 10 minutes more. This is going to be my favorite recipe. I had to adjust the time it took to cook in the oven to 22 minutes

Recommended

The sauce is very tasty. Not sure why our salmon didn't cook in the allocated time, we had it in for 20 minutes and still had to put it back in. I don't see the recipe calling for the veggies to thaw but that is what I will do the next time we make this dis.