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Tacos de Bistec de falda en la Olla de cocción lenta
10 min prep time
6 hr cook time
12porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Cómo hacer Tacos de Bistec de falda en la Olla de cocción lenta
¿Buscas una forma fácil de hacer unos sorprendentes tacos con un toque Tex-Mex? Saca tu olla de cocción lenta o Instant Pot, prepárala en la mañana, y regresa a casa para probar una carne para tacos a la brasa cuando pases por la puerta en la tarde. El bistec de falda es un corte más magro de carne roja, lo que lo hace muy suculento y saludable y estupendo para un plan de alimentación para diabéticos. Esto también significa que el estilo bajo y lento de la olla de cocción lenta es perfecto. Cuando se trate de coberturas, ponte creativo/a. Aguacates, pico de gallo, lechuga desmenuzada, salsa picante, y un rocío de queso son todas estupendas adiciones a estos sabrosos tacos.
10 min prep time
6 hr cook time
12porciones
1 taco
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Instrucciones paso a paso:
- Coloca el bistec de falda en una olla de cocción lenta. Espolvorea la carne con chile en polvo, comino, y ajo en polvo. Vierte el jugo de lima sobre el filete. Incorpora el agua a la mezcla.
- Tapa y cocina a fuego bajo durante 6 horas o hasta que esté lista. Desmenuza el bistec con un tenedor.
- Echa aproximadamente 1 1/2 oz de bistec dentro de cada tortilla con una cuchara. Cubre cada taco con 1 Cda. de pico de gallo.
Información Nutricional
12 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 taco
- Cantidad por porcion Calorías 130
-
Grasa Total
4g
- Grasa Saturada 1.5g
- Cholesterol 20mg
- Sodium 40mg
-
Carbohidratos Totales
13g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 1g
- Proteína 11g
- Potasio 240mg
- Phosphorous 175mg
Ingredientes
Filete de flanco
1 1/4 lbs
chile en polvo
2 tsp
comino
1 tsp
polvo de ajo
1 tsp
cal (juiced)
1
agua
1/2 cup
6-inch corn tortillas
12
pico de gallo
3/4 cup
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Reseñas y Calificaciones
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