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Tapioca de almendras con plátano y maíz
5 min tiempo de preparación
45 min tiempo de cocción
16porciones
Cómo hacer Tapioca de almendras con plátano y maíz
Esta tapioca con leche de almendras se basa en la clásica sopa de tapioca con leche de coco que se sirve en muchas partes de Asia. Esta versión con leche de almendras es mucho más ligera que la original, e igual de sabrosa. ¡Pruébala con otras frutas, o incluso con boniato y taro!
5 min tiempo de preparación
45 min tiempo de cocción
16porciones
1/2 taza
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Instrucciones paso a paso:
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En una olla grande, vierte la leche de almendras y llévala a ebullición a fuego alto. Reduce el fuego a medio-bajo y agrega las perlas, revolviendo constantemente para que no se peguen. Añade el azúcar de palma y la sal, y continúa cocinando hasta que las perlas estén completamente transparentes, aproximadamente 30 minutos.
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Apague el fuego y agregue los plátanos y el maíz. Sirva decorado con semillas de sésamo tostadas.
Información Nutricional
16 Porciones
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Tamaño de la porción
1/2 taza
- Cantidad por porcion Calorías 60
- % Valor diario*
-
Grasa Total
2g
3%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 140mg 6%
-
Carbohidratos Totales
12g
4%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 6g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 1g
- Potasio 160mg 3%
Ingredientes
leche de almendras sin azúcar
8 taza
Perlas de tapioca
1/3 taza
néctar de agave
3 tbsp
Sal kosher
1/2 tsp
plátanos maduros (pelado y picado)
2
Granos de maíz dulce amarillo, frescos o congelados.
1 taza
semillas de sésamo (tostado)
1 tsp
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Reseñas y Calificaciones