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Cómo hacer Tortilla de gofres vegetarianos
Esta creativa tortilla de waffles combina claras de huevo, verduras de colores y salchicha de pavo magra en un desayuno divertido y rico en proteínas que elimina los carbohidratos. Cocinarla en una waflera le da bordes crujientes sin necesidad de aceite ni harina adicionales. Con su bajo contenido en grasas saturadas y alto en proteínas, es una excelente opción para personas con diabetes que buscan un comienzo del día satisfactorio. Esta receta es baja en carbohidratos , muy baja en carbohidratos y baja en grasas.
10 min prep time
15 min cook time
1serving
1 waffle omelette
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Instrucciones paso a paso:
-
Ajuste la waflera a temperatura baja o media y deje que se precaliente. Rocíe ligeramente las placas superior e inferior con aceite en aerosol.
-
En un tazón grande, combine las claras de huevo y los huevos enteros. Bata vigorosamente hasta que estén bien mezclados y ligeramente espumosos.
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Añade el queso rallado, la salchicha de pavo en cubos, los pimientos, la cebolla y la pimienta negra a los huevos. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
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Vierta una porción de la mezcla de huevo en el centro de la waflera precalentada, asegurándose de no llenarla demasiado. Cierre la tapa con cuidado. Cocine de 3 a 5 minutos aproximadamente, o hasta que los huevos estén completamente cuajados y la superficie ligeramente dorada. El tiempo de cocción puede variar según la waflera; vigile de cerca para evitar que se cocine demasiado.
-
Retire con cuidado la tortilla de la waflera con una espátula. Repita el proceso con el resto de la mezcla de huevo. Sírvala caliente, adornada con cebollino.
Información Nutricional
1 Porcione
-
Tamaño de la porción
1 waffle omelette
- Cantidad por porcion Calorías 150
- % Daily value*
-
Grasa Total
5g
6%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 15mg 5%
- Sodium 370mg 16%
-
Carbohidratos Totales
9g
3%
- Dietary Fiber 1g 4%
- Total Sugars 3g
- Added Sugars 0g 0%
- Proteína 17g
- Potasio 420mg 9%
Ingredientes
claras de huevo
12 oz
queso cheddar (reducido en grasa, desmenuzado)
1/2 cup
salchicha de pavo (cortado en cubitos, cocido [elija una variedad con menor contenido de sodio])
1/2 cup
pimientos morrones (cortado en cubitos)
1/2 cup
cebolla(s) (cortado en cubitos)
1/2 cup
sal
1/8 tsp
pimienta negra (suelo)
1/4 tsp
rociador para cocinar antiadherente
1 whole
cebollino (cebollita china) (picado)
1 tbsp
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