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Frittatas individuales de huevo y verduras en olla instantánea
15 min prep time
20 min cook time
4porciones
Recipe by
Nancy Hughes
Origen
The Instant Pot Diabetes Cookbook
Photo by
Renee Comet
Cómo hacer Frittatas individuales de huevo y verduras en olla instantánea
Las frittatas de huevo individuales llenas de verduras y cubiertas con queso cheddar constituyen un desayuno perfectamente repartido. La olla instantánea hace la mayor parte del trabajo por ti, y produce frittatas perfectamente cocinadas y tiernas. Puedes disfrutarlas de inmediato o hacerlas con antelación para los desayunos de la semana sobre la marcha.
¿Intentas reducir los carbohidratos? En lugar de maíz, utiliza cualquier otra verdura sin almidón que tengas a mano. Las frittatas son una forma estupenda de utilizar las verduras sobrantes antes de que se estropeen.
Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina de la olla instantánea para la diabetes
Encuentra más recetas para la olla instantánea aptas para la diabetes aquí.
15 min prep time
20 min cook time
4porciones
1 frittata
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Instrucciones paso a paso:
- Cubre cuatro moldes (6 oz) con aceite en aerosol. Divide el maíz, la col rizada, el pimiento y las cebollas de manera uniforme entre los moldes. Presiónalos con el dorso de una cuchara para compactarlos ligeramente.
- Bate los huevos, las claras de huevo, el tomillo y 1/4 de cucharadita de sal en una taza medidora de 2 tazas con pico o en un tazón mediano y vierte lentamente sobre cada porción. Unta cuatro cuadrados de papel de aluminio de 6 pulgadas con aceite en aerosol y cubre las tazas individualmente con una hoja de papel de aluminio, con el lado recubierto hacia abajo.
- Agrega 1 taza de agua a la olla de presión, agrega el salvamanteles y 3 moldes. Apila el cuarto molde encima de los otros moldes. Sella la tapa, cierra la válvula, presiona el botón Manual durante 10 minutos. Utiliza una liberación natural de presión por 10 minutos seguida por una liberación rápida de presión.
- Cuando la válvula caiga, retira la tapa con cuidado. Retira los moldes y el papel aluminio. Espolvorea uniformemente con el 1/8 de cucharadita restante, la sal y el queso. Deja reposar 5 minutos para obtener los mejores sabores y textura.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 frittata
- Cantidad por porcion Calorías 200
-
Grasa Total
8g
- Grasa Saturada 3.1g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 195mg
- Sodium 440mg
-
Carbohidratos Totales
15g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 4g
- Proteína 16g
- Potasio 410mg
- Phosphorous 240mg
Ingredientes
canned or frozen corn kernels
1 1/3 cups
chopped kale
1 cup
chopped red bell pepper
1 cup
finely chopped green onion
1 cup
eggs
4
egg whites
4
tomillo seco
1/4 tsp
sal (divided use)
1/4 tsp plus 1/8 tsp
agua
1 cup
reduced-fat sharp cheddar cheese (grated)
2 oz
Reseñas y Calificaciones