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Hamburguesa de torta de cangrejo
10 min prep time
15 min cook time
6porciones
Recipe by
Jen Bucko and Lara Hamilton
Origen
Recipes for Healthy Living
Cómo hacer Hamburguesa de torta de cangrejo
Queda muy bien con una ensalada verde con vinagreta de cilantro y lima.
10 min prep time
15 min cook time
6porciones
1 burger
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Instrucciones paso a paso:
- Cubre una sartén antiadherente pequeña con aceite en aerosol a fuego medio alto. Agrega la cebolla y saltear 2-3 minutos o hasta que la cebolla esté clara. Colócalo a un lado para que se enfríe.
- En un tazón mediano combina la carne de cangrejo, el pan rallado, el huevo, la clara de huevo, la salsa picante, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén incorporados. Incorpora la cebolla fría.
- En una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, añade aceite y una cantidad generosa de aceite en aerosol. Forma la mezcla de cangrejo en hamburguesas de 1/2 pulgada de grosor utilizando un cuarto de taza colmada. Fríelas unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que se doren.
- En un tazón pequeño, bate la mayonesa, el yogur, la salsa de adobo y el maíz.
- Coloca cada torta de cangrejo en una hoja de lechuga. Coloca 1/4 de taza de lechuga, 1 rodaja de tomate y 2 rodajas de aguacate sobre cada torta de cangrejo y cubre con 2 cucharadas de salsa.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 burger
- Cantidad por porcion Calorías 195
-
Grasa Total
10g
- Grasa Saturada 1.7g
- Cholesterol 70mg
- Sodium 370mg
-
Carbohidratos Totales
17g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 4g
- Proteína 10g
- Potasio 490mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
cebolla(s) (minced)
1/4 cup
trozos de carne de cangrejo (6-ounce, drained)
2 can
migas de pan
1/2 cup
huevos
1
egg white
1
salsa picante
1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
aceite de oliva
1 tbsp
mayonesa ligera
1/4 cup
Yogur griego natural sin grasa (non-fat)
1/4 cup
salsa de adobo de lata de chile chipotle
1 tbsp
frozen corn kernels (thawed)
1/2 cup
large lettuce leaves
6
lechuga (shredded)
1 1/2 cup
ripe tomato (cut into 6 slices)
1
ripe avocado (seeded, peeled and sliced into 12 slices)
1
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Reseñas y Calificaciones
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I either did not use the correct crab (I used what I had) or the egg in the mixture was too firm (prepared night before) but I could not make these into a patty. I also used panko instead of bread crumbs.
I simply added oil to my pan and sauteed until it was brown and cooked through. It was good.