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Hamburguesa de torta de cangrejo
10 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
6porciones
Recipe by
Jen Bucko and Lara Hamilton
Origen
Recipes for Healthy Living
Cómo hacer Hamburguesa de torta de cangrejo
Queda muy bien con una ensalada verde con vinagreta de cilantro y lima.
10 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
6porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Cubre una sartén antiadherente pequeña con aceite en aerosol a fuego medio alto. Agrega la cebolla y saltear 2-3 minutos o hasta que la cebolla esté clara. Colócalo a un lado para que se enfríe.
- En un tazón mediano combina la carne de cangrejo, el pan rallado, el huevo, la clara de huevo, la salsa picante, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén incorporados. Incorpora la cebolla fría.
- En una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, añade aceite y una cantidad generosa de aceite en aerosol. Forma la mezcla de cangrejo en hamburguesas de 1/2 pulgada de grosor utilizando un cuarto de taza colmada. Fríelas unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que se doren.
- En un tazón pequeño, bate la mayonesa, el yogur, la salsa de adobo y el maíz.
- Coloca cada torta de cangrejo en una hoja de lechuga. Coloca 1/4 de taza de lechuga, 1 rodaja de tomate y 2 rodajas de aguacate sobre cada torta de cangrejo y cubre con 2 cucharadas de salsa.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 190
- % Valor diario*
-
Grasa Total
10g
13%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 65mg 22%
- Sodio 400mg 17%
-
Carbohidratos Totales
17g
6%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 4g
- Azúcares añadidos 1g 2%
- Proteína 11g
- Potasio 370mg 8%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25 gram
cebolla(s) (minced)
1/4 taza
trozos de carne de cangrejo (drained)
2 (6 ounce) cans
migas de pan
1/2 taza
huevos
1 large
salsa picante
1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
aceite de oliva
1 tbsp
mayonesa ligera
1/4 taza
Yogur griego natural sin grasa
1/4 taza
salsa de adobo de lata de chile chipotle
1 tbsp
frozen corn kernels (thawed)
1/2 taza
Hojas de lechuga
6 large leaves
ripe tomato (cut into 6 slices)
1 large
ripe avocado (seeded, peeled and sliced into 12 slices)
1 med
claras de huevo
1 large
lechuga (shredded)
1 1/2 taza
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Reseñas y Calificaciones
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I either did not use the correct crab (I used what I had) or the egg in the mixture was too firm (prepared night before) but I could not make these into a patty. I also used panko instead of bread crumbs.
I simply added oil to my pan and sauteed until it was brown and cooked through. It was good.