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Pechuga de pollo con costra de nueces
8 min prep time
20 min cook time
4porciones
Recipe by
Jackie Newgent, RDN, CDN
Origen
Clean & Simple Diabetes Cookbook
Photo by
Eric Hinders/Mittera
Cómo hacer Pechuga de pollo con costra de nueces
Este plato de pollo solo requiere 8 minutos de preparación, 20 minutos en el horno, y ¡voilá! El resultado es lo suficientemente impresionante como para servirlo en una ocasión especial, pero lo suficientemente reconfortante como para combinarlo con tu ropa cómoda. Disfrutarás del crujiente estilo casero de las nueces junto con un toque de dulzura natural y picante. Sírvelo con una ensalada de cosecha y batatas fritas.
8 min prep time
20 min cook time
4porciones
1 breast (about 5 oz)
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 425°F (218ºC). Prepara una charola con borde grande. Para facilitar la limpieza y evitar que se pegue, fórrala con papel encerado (opcional).
- Coloca las pacanas en un procesador de alimentos. Procésalas hasta que parezcan pan rallado. Pásalas a un plato con borde.
- Coloca el pollo en la charola. En un tazón pequeño, mezcla el puré de manzana y la mostaza. Coloca la mezcla de puré de manzana y mostaza sobre cada pechuga, extendiéndola uniformemente con el dorso de la cuchara. Presiona firmemente el lado del puré de manzana y mostaza de cada pechuga de pollo sobre las nueces. Vuelve a colocar el pollo en la charola, con el lado de la costra de nueces hacia arriba. Espolvorea las pacanas restantes sobre el pollo; presiónalas para que se adhieran. Espolvorea con sal.
- Hornea durante unos 20 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74ºC). Divide en cuatro platos y sirve.
Información Nutricional
4 Porciones
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Tamaño de la porción
1 breast (about 5 oz)
- Cantidad por porcion Calorías 310
-
Grasa Total
14g
- Grasa Saturada 2g
- Cholesterol 125mg
- Sodium 270mg
-
Carbohidratos Totales
3g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 2g
- Proteína 40g
- Potasio 632mg
- Phosphorous 305mg
Ingredientes
pecan pieces
1/2 cup
boneless, skinless chicken breasts
4 (6-oz) breasts
salsa de manzana sin azúcar
3 tbsp
spicy brown mustard
1 tbsp
sea salt
1/4 tsp
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Reseñas y Calificaciones
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I found it appealing in presentation and very tasty. Instructions were easy to follow, and I will be making this again.