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Salteado de tofu
15 min prep time
6porciones
Recipe by
Jen Bucko and Lara Hamilton
Origen
Recipes for Healthy Living
Cómo hacer Salteado de tofu
Esta es una cena vegetariana super rápida para compartir con tu familia. ¿Nunca has cocinado con tofu? Esta receta es un buen punto de partida.
15 min prep time
6porciones
1 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Mezcla el tofu y el aderezo de ensalada de jengibre y sésamo en un tazón y déjalo marinar durante 30 minutos.
- Una vez que el tofu haya terminado de marinarse, retíralo del aliño y guarda el aliño.
- Pon el aceite de sésamo y el aceite en aerosol en un wok o sartén grande a fuego alto. Añadir el tofu y saltéalo durante 7-8 minutos o hasta que esté dorado.
- Añadir el brócoli y los champiñones, y saltear durante 3-4 minutos. Añadir las cebolletas y las almendras, y saltear durante 2 minutos más.
- En un tazón o taza, bate el caldo vegetal, la maicena, la salsa de soya, la salsa picante, la mezcla de azúcar moreno Splenda y el ajo. Bate el aliño de aderezo de jengibre y sésamo que guardaste. Vierte la mezcla sobre el tofu y llévala a ebullición.
- Reduce a fuego lento y cocina durante 5 minutos.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 cup
- Cantidad por porcion Calorías 125
-
Grasa Total
6g
- Grasa Saturada 0.6g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 0mg
- Sodium 300mg
-
Carbohidratos Totales
11g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 5g
- Added Sugars 0g
- Proteína 9g
- Potasio 395mg
- Phosphorous 0mg
Ingredientes
El tofu extra firme (drained and cut into 1-inch chunks)
1 lbs
aderezo ligero para ensalada de jengibre y sésamo
1/4 cup
aceite de sésamo
2 tsp
rociador para cocinar antiadherente
1
broccoli florets
2 cup
champiñones blancos (botón) (8 ounce, sliced )
1 package
Almendras (sliced)
1/4 cup
caldo de verduras bajo en sodio (low-sodium)
1 cup
Maicena
1 tbsp
salsa de soja (reduced sodium)
1 tbsp
Salsa picante estilo asiático
1 tsp
sustituto del azúcar moreno bajo en calorías
1 tbsp
ajo (minced)
2 clove
cebolla verde (cebolleta) ((white and green parts), thinly sliced)
4
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