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Taquitos de Pollo Horneados
10 min prep time
40 min cook time
4porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Adobe Stock
Cómo hacer Taquitos de Pollo Horneados
¡Estos taquitos horneados salen perfectamente crujientes, sin freírlos completamente!
10 min prep time
40 min cook time
4porciones
2 taquitos
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 400°F (204°C). Cubre una charola con aceite en aerosol. Reserva.
- En un tazón pequeño, mezcla el comino, chile en polvo, ajo en polvo, y pimienta negra molida.
- Coloca las pechugas de pollo sobre la charola preparada. Espolvorea el pollo con la mezcla de especias. Rostiza el pollo en el horno durante 25 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 165°F (74°C). Resérvalo para que se enfríe ligeramente. Mantiene el horno encendido y cubre una charola limpia con aceite en aerosol.
- Una vez que el pollo haya reposado y se haya enfriado ligeramente, desmenuza la carne de pollo y añadirla a un tazón mediano. Añadir el queso y los frijoles refritos y mezcla bien.
- Coloca las tortillas de maíz entre dos toallas de papel húmedas. Pónlas en el microondas en alto durante 30 segundos.
- Llena cada tortilla de maíz con 1/4 de taza del relleno de pollo y enrolla apretadamente. Coloca el lado de la unión hacia abajo sobre la charola preparada. Una vez que estén todos los taquitos sobre la charola, rociar ligeramente cada uno con aceite en aerosol.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 taquitos
- Cantidad por porcion Calorías 320
-
Grasa Total
11g
- Grasa Saturada 3.1g
- Cholesterol 40mg
- Sodium 380mg
-
Carbohidratos Totales
35g
- Dietary Fiber 7g
- Total Sugars 2g
- Proteína 22g
- Potasio 600mg
- Phosphorous 390mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
comino
1/2 tsp
chile en polvo
1 tsp
polvo de ajo
1 tsp
pimienta negra
1/2 tsp
boneless, skinless chicken breast
8 oz
2% Mexican-style cheese blend (shredded)
1/2 cup
fat-free refried beans
1/2 cup
tortillas de maiz (6-inch)
8
lechuga (shredded)
1 cup
guacamole preparado
1/2 cup
tomates (diced)
1 cup
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Reseñas y Calificaciones
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