Ensalada de Zanahoria & Col

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Recipe by Olga Fusté, MS, RD Origen Cocinando para Latinos con Diabetes

Ensalada de Zanahoria & Col

Cómo hacer Ensalada de Zanahoria & Col

Al igual que ocurre con otras hortalizas crucíferas (el brécol y la coliflor), se considera que la col (repollo) es un componente dietético importante para disminuir el riesgo de cáncer.

4porciones

1/2 taza

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Instrucciones paso a paso:

Mezcle todos los ingredientes y revuelva bien.

Bajar carbohidratos Rico en verduras Mediterránea Mexican/Southwestern Económico Sin gluten El Almuerzo No Cook Rápido y fácil Salads Lados Vegana Vegetarian

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Información Nutricional

4 Porciones

Tamaño de la porción
1/2 taza

Cantidad por porcion Calorías 20

Grasa Total 0g
- Grasa Saturada 0g
- Grasas Trans 0g
Cholesterol 0mg
Sodium 160mg
Carbohidratos Totales 4g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 2g
- Added Sugars 0g
Proteína 1g
Potasio 0mg
Phosphorous 0mg

Ingredientes

col (repollo) picado en tiras

2 tazas

zanahoria (rallada)

1

jugo de lima (limón verde) o 1/4 taza de vinagre (de su preferencia)

3 cdas

azúcar

1/2 cdta

sal

1/4 cdta

pimienta negra

1/2 cdta

cilantro picado

1 cda

chile jalapeño o serrano (opcional)

1-3 cdas

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