Ensalada de zanahoria y col

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Recipe by Olga FustÃ©, MS, RD Origen Cocinando para Latinos con Diabetes

Ensalada de zanahoria y col

Cómo hacer Ensalada de zanahoria y col

Al igual que ocurre con otras hortalizas crucíferas (el brócoli y la coliflor), se considera que la col (repollo) es un componente dietético importante para disminuir el riesgo de cáncer.

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1/2 taza

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Instrucciones paso a paso:

Mezcla todos los ingredientes y revuelve bien.

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Información Nutricional

4 Porciones

Tamaño de la porción
1/2 taza

Cantidad por porcion Calorías 20

Grasa Total 0g
- Grasa Saturada 0g
- Grasas Trans 0g
Cholesterol 0mg
Sodium 160mg
Carbohidratos Totales 4g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 2g
- Added Sugars 0g
Proteína 0g
Potasio 0mg
Phosphorous 0mg

Ingredientes

cilantro picado

1 cda

chile jalapeÃ±o o serrano (opcional)

1-3 cdas

azÃºcar

1/2 cdta

pimienta negra

1/2 cdta

sal

1/4 cdta

jugo de lima (limÃ³n verde) o 1/4 taza de vinagre (de su preferencia)

3 cdas

zanahoria (rallada)

1

col (repollo) picado en tiras

2 tazas

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