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Azul, rosa, amarillo, verde, naranja: hoy en día se ofrecen todo un arcoíris de colores para los sustitutos del azúcar. El término "sustitutos del azúcar" se refiere a edulcorantes de alta intensidad, edulcorantes artificiales, edulcorantes no nutritivos y otros edulcorantes bajos en calorías. Luego están los alcoholes de azúcar, como el eritritol, el xilitol y el manitol. Los alcoholes de azúcar se están volviendo más populares como edulcorantes “ceto-amigables”. ¿Pero qué son? ¿Y son una buena opción para personas con diabetes?
El método del plato para diabéticos es la forma más sencilla de preparar comidas sanas que ayuden a controlar el azúcar en sangre. Con este método, puede crear platos perfectamente porcionados con un equilibrio saludable de verduras, proteínas y carbohidratos, sin necesidad de contar, calcular, pesar ni medir. ¡Todo lo que usted necesita es un plato!