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Cuando se trata de reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades crónicas, cambiar a alimentos de origen vegetal es una excelente opción. Comer más alimentos de origen vegetal, como tofu, frijoles, soja y lentejas, y utilizar sustitutos de los lácteos y la carne, ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo y aumentar los fitoquímicos y antioxidantes en nuestras comidas diarias. Para las personas con prediabetes o diabetes, consumir más alimentos de origen vegetal también puede ayudar a reducir el riesgo de otras enfermedades crónicas como la presión arterial alta y las enfermedades cardíacas. Incluir más proteínas en las comidas también ayuda a reducir el aumento de la glucosa en sangre (azúcar en la sangre) después de comer.
Tener diabetes no significa que no puedas disfrutar de todos los sabores y la diversión de un banquete de Acción de Gracias. Diabetes Food Hub tiene muchas recetas saludables que puedes usar para tu comida de Acción de Gracias (o Acción de Gracias). Hemos elaborado una lista de recetas para elegir que le ayudarán a controlar su ingesta de carbohidratos y calorías.
Si a usted o a un miembro de su familia le han diagnosticado recientemente diabetes tipo 2, es posible que se esté devanando el cerebro tratando de preparar comidas deliciosas y saludables. En lugar de frustrarse, ¿qué tal invertir en algunos libros de cocina? Ahora bien, si bien hay libros de cocina escritos específicamente para personas con diabetes tipo 2, hay muchos libros de cocina generales que tienen recetas que son potencias de sabor y aún se ajustan a sus nuevas necesidades. De hecho, están llenos de platos que todos disfrutarán. Aquí hay varios de ambas categorías:
¡Las hojas están cambiando, llega el clima fresco y las calabazas vuelven al menú! Si el otoño te hace desear todo lo relacionado con la calabaza, no te pierdas nuestras 10 mejores recetas de calabaza que son opciones saludables y aptas para la diabetes.