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Reducir el desperdicio de alimentos no sólo es bueno para el medio ambiente, sino también para el presupuesto. Pero requiere un poco de reflexión y tal vez algo de espacio en el congelador y contenedores reciclables.
¿Le acaban de diagnosticar diabetes tipo 2? ¿Le han dicho que modifique su dieta y pierda peso? ¿Cómo fue tu primer viaje al mercado después del diagnóstico? No estaría solo si se sintiera frustrado y sintiera que tenía que devolver cada paquete de comida que amaba porque la etiqueta revelaba que tenía demasiado alto contenido de carbohidratos o grasas, y que todo, excepto los alimentos verdes, era malo para usted. Pero eso no es cierto.
Hoy en día, la mayoría de los productos alimenticios envasados que se encuentran en el supermercado tienen una o más afirmaciones relacionadas con la nutrición que llaman la atención.
Le dicen que debe comer frutas y verduras frescas para mantener o mejorar sus hábitos alimentarios, controlar la diabetes y mejorar la salud en general. Después de todo, contienen muchos nutrientes que ayudan a mantener los niveles de glucosa, reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares y mejorar la presión arterial.
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Tener diabetes más una enfermedad renal que requiera diálisis puede parecer un desafío si se combinan los dos planes de alimentación. Elegir productos con bajo contenido de potasio, limitar o evitar los productos procesados que puedan contener aditivos de fosfato y centrarse en comer suficientes proteínas de alta calidad, además de equilibrar los carbohidratos, son claves para mantenerse saludable. Hemos reunido algunas sugerencias para el desayuno, el almuerzo, la cena y los refrigerios, además de consejos que le ayudarán a gestionar su plan.
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